EN
МАП машини (упаковка з модифікованою атмосферою) змінюють газовий склад упаковки продуктів харчування, що допомагає сповільнити рост бактерій і плісневих грибків, таким чином продовжуючи термін придатності продукту. Промисловість харчування повністю прийняла цю технологію, оскільки низька знищуваність та свіжість є пріоритетом. Видобуття кисню з упаковки й заміна його на азот або двокис вуглецю спричиняє підавлення аеробних бактерій, що, в свою чергу, значно зменшує портячість та втрати.
На ринок неперестають входити нові свіжі продукти харчування, і разом з тим зростає вимога до оптимальних умов зберігання цих продуктів для збереження їхнєї свіжості. Покращена Технологія Атмосферної Упаковки пропонує рішення за допомогою своїх багатofункціональних пристроїв з доданою цінністю. Ці машини не тільки допомагають продовжувати тривалість життя продуктів, але й їхній смак, консистенцію та харчову цінність, що робить їх чудовим додатком до будь-якого бізнесу, який стремиться дотримуватися сучасних технологічних досягнень.
Технологія MAP має багато переваг, одна з яких - зменшення втрат їжі. У сучасному світі, де втрата їжі є критичною проблемою, продовження терміну придатності, яке забезпечують машини MAP, - це перевага для бізнесу. Ця технологія допомагає ретailerам задовольняти попит клієнтів на свіжі продукти, що може підвищити продажі та збільшити задоволення від покупки продуктів. У випадку споживачів, ця маркетингова технологія MAP допомагає подавати їх як більш стійкі бізнеси, таким чином розширяючи їх екологічно відповідальний образ. Разом із збільшенням продажів, задоволення споживачів корисне для покращення брендування компанії.
Крім того, універсальність машин для упаковки з модифікованим газовим середовищем (MAP) дозволяє вважати їх гнучкими у споживчих галузях м'яса, молочних продуктів, овочів та фруктів. Кожна галузь має свої специфічні вимоги, а технологія MAP може бути розроблена для задовolenня цих потреб. Наприклад, у секторі м'яса упаковку можна модифікувати для збереження необхiдного кольору та текстури, тоді як у молочному секторі вона може забезпечувати свіжість сиру або йогурту протягом більшого часу.
Світова потрібність у машинах для модифікованої атмосфери впаковування все ж таки очікується зростати разом із ростом всього іншого. Рухи в промисловості показують, що йде збільшення використання автоматизації, а також подальше використання "розумного" упаковування, яке взаємодіє з системами управління ланцюгом постачання. Ця зміна дозволить підприємствам відстежувати якість продукту у режимі реального часу, що гарантує споживачам доступ до найкращих можливих продуктів. Крім того, модифікації в технологіях покращать автоматизацію в системах MAP, роблячи їх економічно вигідними та доступними для більш широкого кола підприємств.
У загальному вигляді, вплив автоматизованих машин для упаковки за допомогою методу МАР проявляється у перебудові систем зберігання продукції. Ці машини дозволяють підприємствам та споживачам зменшувати витрати шляхом продовження корисного терміну зберігання продуктів харчування при збереженні їх якості. Разом з цим, постійна інноваційна діяльність у галузі гарантує, що технологія МАР буде стратегічно важливою у світі, що перетворюється.