เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบเทอร์โมฟอร์มมิ่ง | โซลูชันปรับแต่งความเร็วสูง

เครื่องปิดผนึกแบบเทอร์โมฟอร์มสำหรับผัก เป็นเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์เฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อผลิตบรรจุภัณฑ์ที่มีรูปทรงเฉพาะตามต้องการสำหรับผัก โดยการใช้กระบวนการเทอร์โมฟอร์มกับฟิล์มพลาสติกเพื่อทำเป็นฐานลักษณะคล้ายถาด จากนั้นวางผักไว้ด้านในและปิดผนึกด้วยฟิล์มด้านบน—ออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาความต้องการเฉพาะของผัก ได้แก่ ความเปราะบาง ความชื้นสูง และความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชันและการเสียหายจากจุลินทรีย์ โดยต่างจากเครื่องปิดผนึกแบบเทอร์โมฟอร์มทั่วไป เครื่องนี้มีคุณสมบัติที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการเก็บรักษาผัก: ฟิล์มฐาน (โดยทั่วไปเป็นแผ่นลามิเนต PET/PE หรือ PP/PE) ถูกเลือกจากคุณสมบัติทนต่อการถูกแทงทะลุ (เพื่อรับมือกับขอบแหลมคมของผัก เช่น แครอทหรือบร็อคโคลี) และมีกำแพงกั้นออกซิเจนระดับเบา (เพื่อลดอัตราการหายใจโดยไม่สร้างสภาพไร้ออกซิเจนซึ่งอาจทำให้เกิดการหมักเน่า) ส่วนฟิล์มด้านบนมักมีสารเคลือบกันฝ้า (เพื่อป้องกันการเกิดหยดน้ำ รักษาความชัดเจนของผลิตภัณฑ์) และอาจมีการปรับให้สามารถซึมผ่าน CO₂/O₂ ได้ (สำหรับผักใบเขียว เช่น ผักโขม เพื่อปรับสมดุลการแลกเปลี่ยนก๊าซและยืดอายุการเก็บรักษา) ระบบทำความร้อนของเครื่องใช้การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ (80℃–120℃) และแรงดันที่ปรับได้ เพื่อหลีกเลี่ยงการบดแบนผักที่เปราะบาง (เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่ ผักกาด) พร้อมทั้งรับประกันการปิดผนึกที่แน่นหนา ซึ่งสำคัญต่อการป้องกันการสูญเสียความชื้นและการปนเปื้อนข้าม โมเดลหลายรุ่นยังมีฟังก์ชันการบรรจุในบรรยากาศปรับปรุง (MAP) ที่จะเติมก๊าซผสม (โดยทั่วไปคือ 5%–10% O₂, 5%–15% CO₂, 75%–90% N₂) เข้าไปในบรรจุภัณฑ์ เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและชะลอการเสื่อมสภาพของคลอโรฟิลล์ (รักษาสีเขียวของผัก เช่น อะสปารากัส) สถานีการขึ้นรูปของเครื่องใช้ทั้งระบบสุญญากาศหรือแรงดันในการปรับรูปฐานฟิล์ม โดยสามารถปรับขนาดช่องว่างให้เหมาะกับชนิดของผักต่างๆ (เช่น ช่องเล็กสำหรับผลเบอร์รี หรือช่องใหญ่สำหรับพริกหยวกทั้งลูก) ชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหารทั้งหมดผลิตจากสแตนเลส 304 ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA 21 CFR Part 177 และระเบียบ (EC) No 10/2011 ของสหภาพยุโรป และมีพื้นผิวเรียบเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาด (สอดคล้องกับแนวทาง HACCP) สำหรับผู้ผลิตและผู้ค้าผัก เครื่องปิดผนึกนี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานขึ้น 2–3 เท่าเมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม (เช่น ถุงพลาสติกแบบหลวมๆ) ลดของเสีย (จากการลดรอยช้ำและการเสียหาย) และเพิ่มความน่าสนใจต่อผู้บริโภค (บรรจุภัณฑ์ใสที่แสดงคุณภาพของผักได้อย่างชัดเจน) เครื่องนี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการบรรจุภัณฑ์สำหรับวางจำหน่ายผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า ชุดสลัด และผักพิเศษต่างๆ สนับสนุนห่วงโซ่อุปทานระดับโลกโดยรับประกันว่าผักยังคงความสดระหว่างการขนส่งไปยังตลาดที่อยู่ไกล