Машины для высокоэффективной сушки пищи для промышленного использования

Вакуумные машины для шейного обезвоживания пищи от KANGBEITE — это современное оборудование, предназначенное для сохранения питательной ценности, вкуса, текстуры и внешнего вида различных продуктов питания через процесс лиофилизации. Процесс начинается с заморозки продуктов до субнулевых температур, обычно между 30°C и 50°C, с использованием мощной холодильной системы. Быстрая заморозка способствует образованию маленьких кристаллов льда, минимизируя повреждение клеточной структуры продукта. После заморозки камера эвакуируется до высокого уровня вакуума, обычно ниже 10 Па. При этом низкое давление приводит к тому, что лед внутри продукта sublime напрямую из твердой фазы в газообразную, минуя жидкую фазу. Этот мягкий процесс сушки обеспечивает сохранение теплочувствительных питательных веществ, таких как витамины, ферменты и антиоксиданты, а продукт сохраняет свою первоначальную форму и цвет. Эти вакуумные машины для шейного обезвоживания оснащены высокоэффективными вакуумными насосами, такими как роторные лопастные насосы или безмасляные мембранные насосы, для достижения и поддержания необходимых уровней вакуума. Камеры сушки изготовлены из пищевой нержавеющей стали, обеспечивающей отличную коррозионную стойкость и соответствующей строгим стандартам гигиены. Они могут быть спроектированы с системами на основе поддонов для партийной обработки, где продукты размещаются на поддонах, которые загружаются в камеру, или с непрерывными конвейерными системами для массового производства. Системы продвинутого контроля температуры, включая программируемые нагреваемые полки, позволяют точно регулировать процесс сушки, обеспечивая равномерную сушку всех продуктов. Машины также комплектуются интегрированными системами мониторинга и управления, которые предоставляют данные в реальном времени о параметрах процесса, таких как температура, вакуумное давление и время сушки. Это позволяет операторам оптимизировать процесс для разных продуктов питания, от фруктов и овощей до мяса, молочных продуктов и готовых блюд. С сертификацией CE и всесторонней послепродажной поддержкой, вакуумные машины для шейного обезвоживания пищи от KANGBEITE доверяются производителями пищевых продуктов по всему миру за их способность производить продукты высокого качества с длительным сроком хранения.