EN
Itens perecíveis são armazenados com uma baixa concentração de oxigênio usando máquinas de embalagem com atmosfera modificada MAP. Essas máquinas adicionam gás carbônico e nitrogênio à área de armazenamento para ajudar a prevenir o estrago dos alimentos. Essa tecnologia é comum em embalagens de alimentos onde durabilidade e frescor exigem monitoramento constante. A substituição do oxigênio por nitrogênio e gás carbônico ajuda na prevenção de deterioração por bactérias aeróbicas e mofo.
O desenvolvimento de novos itens alimentícios vem com requisitos adicionais para novas técnicas de embalagem, a fim de manter o produto em condições ideais por períodos mais longos. Essas mudanças dinâmicas no setor alimentício criaram a necessidade de máquinas de embalagem com atmosfera modificada, que são equipamentos sofisticados que atendem a esses propósitos. Tais máquinas estão associadas a uma ampla gama de vantagens, como aumento da vida útil, manutenção do sabor, textura e valor nutricional, portanto podem ser consideradas aparelhos fundamentais para empresas dispostas a ampliar sua gama de produtos.
Um dos benefícios proporcionados pela tecnologia de Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) é que ela ajuda a reduzir o desperdício de alimentos. Em uma sociedade contemporânea onde o desperdício de alimentos é um problema, as empresas devem aproveitar a extensão do prazo de validade oferecida pelas máquinas MAP. Esse avanço permite que os varejistas adquiram e vendam produtos MAP mais frescos, o que, por sua vez, aumenta suas vendas e a satisfação dos clientes. Empresas que adotam a tecnologia MAP podem se promover como sustentáveis, fortalecendo sua imagem de marca e reputação com consumidores que estão migrando para produtos ecológicos.
Além disso, as indústrias de carne, laticínios, frutas e vegetais podem aproveitar a flexibilidade das máquinas MAP. Cada setor tem requisitos específicos, e ao contrário de outras tecnologias de embalagem, o MAP é mais facilmente personalizável para essas necessidades. Por exemplo, no setor de carne, o embalamento deve ser projetado para manter a cor adequada e a sensação textural. Nos laticínios, é possível preservar queijos e iogurtes estendendo o prazo de validade desses produtos.
A demanda por Máquinas de Embalagem com Atmosfera Modificada aumentará com o crescimento da economia. Elas já começaram a automatizar embalagens inteligentes e integrar esses sistemas com a gestão da cadeia de suprimentos. A mudança no algoritmo permite que as empresas verifiquem a qualidade de um produto em tempo real antes de oferecê-lo ao consumidor, o que otimiza a produtividade empresarial. Além disso, espera-se que a evolução tecnológica forneça soluções MAP mais eficientes, tornando-a mais atrativa para mais empresas.
Como eu disse antes, a maquinaria de embalagem com controle de atmosfera MAP está revolucionando como os perecíveis são embalados, armazenados e preservados. Essas máquinas aumentam o prazo de validade dos produtos, ajudam a reduzir o desperdício de alimentos e mantêm a qualidade do produto, beneficiando grandemente empresas e consumidores. Com a evolução contínua em várias indústrias, a importância da tecnologia MAP será cada vez mais significativa nos mercados em rápida mudança.