Máquinas de Secagem de Alimentos de Alta Eficiência para Uso Industrial

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Máquina de Congelamento Rápido em Túnel: Preservação Rápida

A máquina de congelamento rápido em túnel é perfeita para uma multitude de itens, sejam alimentos ou industriais, pois pode congelá-los rapidamente e secá-los sem danos à qualidade. A qualidade dos itens processados é sempre garantida e a melhor qualidade possível é alcançada durante o processo de congelamento e secagem rápida no túnel, com manutenção mínima ou nenhuma necessária.
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Vantagens de Nossas Máquinas de Secagem de Alimentos

Melhor garantia de qualidade

A qualidade das nossas máquinas de desidratação de alimentos começa ainda antes da construção, com garantia de qualidade nos processos de fabricação. Nossas máquinas são feitas de materiais de alta qualidade para uso alimentício, que também atendem a requisitos internacionais como a certificação CE e o Sistema de Gestão da Qualidade ISO 9001:2015. A fabricação e os trabalhos de instalação são controlados em todas as etapas, o que garante que as máquinas sejam confiáveis e duradouras. Durante o processo de secagem, os sistemas integrados de controle de qualidade processam todos os parâmetros e fazem ajustes em tempo real para evitar problemas como excesso de secagem ou extração irregular de umidade. Esse nível de controle de qualidade permite que os alimentos sejam desidratados preservando o sabor, textura e nutrientes consumidos e esperados pelos consumidores multinacionais e pelos padrões regulatórios do mercado secundário.

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A máquina de secagem por túnel de congelamento rápido integra as etapas de congelamento e secagem, refinando ambas ao mesmo tempo em uma única máquina. Uma abordagem modular é usada no design da máquina, empregando metrologia de túnel que permite a passagem contínua dos produtos através de várias zonas ou seções, começando com um congelamento ultra rápido. Nesta fase, a natureza fresca, nutritiva e saborosa do produto é preservada, e cristais de gelo grandes, que tendem a causar problemas estruturais, não são formados. Os produtos congelados então seguem para a zona de secagem, onde a sublimação ou evaporação controlada, em pressão e temperatura medidas, remove a umidade. Além de frutas, legumes e carne, outros materiais e produtos industriais também podem ser processados.

Perguntas Frequentes

Quanto tempo em média leva para secar os alimentos?

Retirar a umidade de um alimento específico levará uma certa quantidade de tempo com base em diferentes variáveis, como o tipo de alimento, o teor inicial de umidade, o tamanho ou até mesmo as configurações de temperatura no dispositivo de secagem. Por exemplo, maçãs e bananas fatiadas finamente podem levar entre 6 a 12 horas com uma temperatura moderada, enquanto cortes grossos de carne usados para charque podem levar entre 12 a 24 horas. Vegetais, ricos em água como pepino ou tomate, precisariam de 8 a 15 horas. Nossas máquinas podem ser personalizadas para atender às necessidades individuais de tempo e velocidade de secagem, e o sistema de controle inteligente pode fazer estimativas e sugestões com base no alimento inserido e nas exigências ou objetivos do usuário, otimizando assim o tempo e os resultados.
Não, não é. Limpar e manter nossas máquinas de desidratação de alimentos é muito fácil, considerando que elas são feitas pensando em conveniência. As bandejas removíveis, os compartimentos de secagem e outras áreas dentro da máquina têm superfícies suaves que permitem uma limpeza simples com pano para remover quaisquer resíduos de alimentos. Sua parte externa é feita de materiais fortes e limpos que facilitam a limpeza. A manutenção mínima necessária inclui remover os alimentos após cada uso, verificar ou substituir filtros quando aplicável e, às vezes, colocar graxa nas partes móveis da máquina (em alguns modelos). Não há necessidade de se preocupar com as instruções, pois todos os usuários recebem instruções passo a passo sobre limpeza e manutenção através do manual do usuário. Além disso, nossa equipe de suporte está sempre pronta para ajudar e resolverá qualquer dúvida que os usuários possam ter sobre o funcionamento correto da máquina.
Sim. As máquinas de secagem de alimentos são projetadas para produção industrial, assim como para padarias locais, cafés e pequenas empresas de processamento de alimentos. Para aplicações comerciais, temos diferentes modelos, desde unidades pequenas que podem manipular vários quilogramas de alimentos até máquinas industriais de grande escala que podem processar centenas de quilogramas por lote. As máquinas são construídas com componentes confiáveis para suportar operação contínua, em conformidade com todas as regulamentações relevantes da indústria alimentícia para garantir que os produtos sejam seguros para venda e consumo. Desde uma fabricante de alimentos estabelecida até um novo negócio no setor alimentício, nossas máquinas de secagem atenderão a todos.
Certamente, a segurança é de extrema importância ao projetarmos nossas máquinas de desidratação de alimentos. Cada uma delas possui medidas de segurança adequadas que protegem os usuários enquanto também mantêm os produtos alimentícios seguros. A proteção contra superaquecimento garante que a máquina será desligada automaticamente se a temperatura ficar muito alta, o que evitará incêndios ou estraga dos alimentos. Além disso, a máquina contém isolamento que protege e aterra todas as suas partes elétricas, prevenindo choques elétricos. Adicionalmente, as máquinas de desidratação de alimentos têm recursos de segurança na forma de travas nas portas ou tampa para impedir a abertura acidental das máquinas enquanto estão funcionando. As travas ajudam a garantir que nenhum alimento quente ou ar escape das máquinas. Outros usuários também podem aproveitar botões de parada de emergência especiais, permitindo-lhes desligar instantaneamente a máquina conforme necessário. Todas essas características trabalham eficazmente em conjunto para garantir que a desidratação de alimentos seja feita sem qualquer ameaça.

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aVALIAÇÃO DO CLIENTE

Chase
Fiel e Sempre Eficiente

Estou muito satisfeito por ter usado esta máquina de secagem de alimentos por mais de um ano na minha planta de processamento de alimentos de tamanho médio. Ela tem sido muito confiável, funcionando sem problemas todos os dias e processando uma variedade de produtos alimentícios. Seja picando vegetais para nossas misturas desidratadas ou secando carnes para nossos snacks, a máquina nos dá resultados excelentes. O bônus adicional de reduzir nossos custos operacionais devido à sua eficiência energética é sempre bem-vindo. A máquina também requer manutenção mínima e, quando peças precisam ser substituídas, elas são acessíveis, o que facilita lidar com elas. Saber que ela está em conformidade com todas as regulamentações de segurança e qualidade exigidas também me dá tranquilidade. Enfim, esta máquina superou nossas expectativas, razão pela qual estou feliz em recomendá-la aos meus colegas processadores de alimentos.

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Tecnologia Moderna de Sensor

Tecnologia Moderna de Sensor

As diferenças entre nossas máquinas de desidratação de alimentos e outras no mercado são suas tecnologias de sensores de última geração. Os sensores são tão sensíveis que podem determinar o ambiente de secagem e as faixas de temperatura em tempo real. Como resultado, o aquecimento e o fluxo de ar são ajustados automaticamente para serem ótimos para o alimento sendo processado. Por exemplo, se um dos sensores indicar que o teor de umidade de um alimento está mudando rapidamente, a máquina é capaz de alterar as configurações de secagem instantaneamente para evitar tanto o excesso quanto a falta de secagem. Essa tecnologia ajuda a manter altos padrões para a desidratação de alimentos e minimiza o trabalho manual necessário, o que melhora a conveniência e a eficiência.
Opções de Secagem Programáveis

Opções de Secagem Programáveis

Um dos recursos mais destacados das nossas máquinas de secagem de alimentos é a criação de opções de secagem programáveis que os usuários podem personalizar. Os usuários podem definir e salvar parâmetros específicos de secagem para vários alimentos, que incluem etapas de temperatura, configurações de umidade e a duração da secagem. O que isso significa é que, uma vez determinadas as configurações ótimas para um determinado alimento, essas configurações podem ser recuperadas durante ciclos subsequentes, garantindo assim uniformidade na qualidade do produto. Os programas de secagem personalizáveis oferecem flexibilidade, desde uma receita específica para frutas desidratadas até um processo único para a desidratação de vegetais, proporcionando uma personalização sem igual aos produtores de alimentos e permitindo que eles adaptem o processo de secagem às suas necessidades e preferências.
Design Modular e Eficiente em Espaço

Design Modular e Eficiente em Espaço

As máquinas de secagem de alimentos são projetadas com uma abordagem modular e economicamente espacial, o que ajuda as instalações de processamento de alimentos da melhor maneira. Elas podem ser instaladas em lugares com restrições de espaço, como uma cozinha comercial pequena ou até mesmo em plantas industriais grandes com limitações de layout apertado. Além disso, o design modular oferece facilidade de customização e expansão. Os usuários podem modificar componentes com base nas mudanças nas necessidades de produção, adicionando ou removendo bandejas de secagem e módulos de fluxo de ar. Essa modularidade simplifica a adaptação a diferentes volumes de produção e melhora os procedimentos de manutenção e atualização. No final, as máquinas podem ser ajustadas às necessidades do negócio ao longo do tempo.
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