Maszyny suszące z szybkim mrożeniem IQF (Individual Quick Freezing) firmy KANGBEITE łączą zalety szybkiego mrożenia i technologii suszenia przez sublimację, oferując unikalne rozwiązanie do konserwacji jakości różnych produktów spożywczych. Proces IQF rozpoczyna się od szybkiego mrożenia pojedynczych elementów żywnościowych, takich jak owoce, warzywa, ryby lub kawałki mięsa, przy użyciu silnych strumieni zimnego powietrza. To szybkie mrożenie tworzy małe krystaliki lodu, które pomagają zachować teksturę, smak i wartość odżywczą produktu poprzez minimalizację uszkodzeń komórek. Szybko-mróźniki są wyposażone w mocne wentylatory i wydajne systemy chłodnicze, które mogą osiągnąć ekstremalnie niskie temperatury, często aż do -40°C, w krótkim czasie. Po procesie IQF zamrożone produkty mogą zostać przeniesione do etapu suszenia przez sublimację w tej samej maszynie lub połączonym systemie. Suszenie przez sublimację w warunkach próżniowych usuwa wilgoć z zamrożonych produktów, co dalej przedłuża ich shelf life bez potrzeby chłodzenia. Maszyny do szybkiego mrożenia i suszenia mają modułowe konstrukcje, umożliwiające łatwe integrowanie różnych etapów przetwarzania oraz dostosowywanie według określonych wymagań produkcyjnych. Zostały wykonane z materiałów stosowanych w przemyśle spożywczym i mają higieniczny projekt, z gładkimi powierzchniami i łatwymi w czyszczeniu elementami, co zapewnia zgodność z regulacjami bezpieczeństwa żywności. Zaawansowane systemy sterowania zarządzają całym procesem, od parametrów szybkiego mrożenia po profile suszenia przez sublimację, co zapewnia spójność jakości produktu. Maszyny mogą obsługiwać szeroki zakres rozmiarów i typów produktów, co czyni je odpowiednimi zarówno dla małych producentów rzemieślniczych, jak i dużych firm przemysłowych zajmujących się przetwarzaniem żywności. Ekspertiza KANGBEITE w tej technologii gwarantuje, że klienci mogą produkować wysokiej jakości, indywidualnie zamrożone i wysuszone produkty, które spełniają wymagania współczesnego rynku żywnościowego.
Prawa autorskie © 2025 Shandong Kangbeite Food Packaging Machine Co., Ltd. Polityka prywatności