Thermovormpakkermachines | Hoge-snelheid aangepaste oplossingen

Een thermoformingsysteem voor groenten is een gespecialiseerde verpakkingsmachine die ontworpen is om maatwerk, luchtdichte verpakkingen te maken voor groenten door een plastic folie tot een soort blad te vormen, het product in te plaatsen en af te sluiten met een bovenfolie - geoptimaliseerd om de unieke behoeften van groenten aan te pakken: breekbaarheid, hoog vochtgehalte en gevoeligheid voor oxidatie en microbiële bederf. In tegenstelling tot algemene thermoformingsystemen bevat het functies die specifiek zijn afgestemd op het bewaren van groenten: de basisfolie (meestal PET/PE of PP/PE laminaat) is gekozen om zijn doorstansweerstand (om scherpe randen van groenten zoals wortelen of broccoli te weerstaan) en lichte zuurstofbarrière (om de ademhaling te vertragen zonder anaërobe omstandigheden te creëren die leiden tot gisting). De bovenfolie bevat vaak een antikondenslaag om condensatie te voorkomen (het behouden van zichtbaarheid van het product) en kan permeabel zijn voor CO₂/O₂ (voor bladgroenten zoals spinazie, om gasuitwisseling te balanceren en de versheid te verlengen). Het verwarmingssysteem van het afsluitapparaat gebruikt nauwkeurige temperatuurregeling (80°C–120°C) en instelbare druk om te voorkomen dat delicaat product wordt vermorzeld (bijvoorbeeld kersentomaten, ijsbergsla) terwijl een strakke afsluiting wordt gegarandeerd - cruciaal om vochtverlies en kruisbesmetting te voorkomen. Veel modellen bevatten een functie voor verpakkingsmodificatie van de atmosfeer (MAP), die de verpakking spoelt met een gasmengsel (meestal 5%–10% O₂, 5%–15% CO₂, 75%–90% N₂) om schimmelgroei te remmen en de afbraak van chlorofyl te vertragen (het behouden van de groene kleur in groenten zoals asperges). De vormgevingsstation van de apparatuur gebruikt vacuüm of druk om de basisfolie te vormen, met aanpasbare holtegroottes om verschillende groentesoorten te accommoderen (bijvoorbeeld kleine holtes voor bessen, grote holtes voor hele paprika's). Alle voedselcontactmaterialen zijn vervaardigd uit roestvrij staal 304, conform FDA 21 CFR Part 177 en EU Verordening (EG) nr. 10/2011, en hebben gladde oppervlakken voor eenvoudige reiniging (in lijn met HACCP-richtlijnen). Voor groenteverwerkers en detailhandelaren verlengt dit afsluitapparaat de houdbaarheid met 2–3 keer vergeleken met traditionele verpakkingen (bijvoorbeeld losse plastic zakken), verminderd het productverlies (door verminking van kneuzingen en bederf) en verhoogt het de consumentenbevlogenheid (duidelijke, veiligheidsverpakking die de kwaliteit van de groenten benadrukt). Het wordt veel gebruikt voor verpakkingen die klaar zijn voor de verkoop van vooraf gesneden groenten, saladekits en speciaalproducten, en ondersteunt wereldwijde leveringsketens door te garanderen dat groenten vers blijven tijdens transport naar verre markten.