Nogal Snijdtechniek Voor Het Behalen Van De Beste Smaken
Onze frituursystemen zijn uitgerust met PID-temperatuurcontrole, waarmee ze de olietemperatuur binnen een nauwkeurigheid van ±1°C kunnen onderhouden, wat uniforme bereiding garandeert. De olieverwarmers passen zich aan in verhouding tot het gewicht van het product, zodat de temperatuur behouden blijft en er geen over- of ondervret plaatsvindt. Bijvoorbeeld, bij het bereiden van frietjes houdt het apparaat 180 °C aan om te zorgen dat de buitenkant knapperig is en de binnenkant teder. Gevoeligere producten zoals tempura worden op 160 °C gebakken om hun delicate oppervlakte te beschermen. Bovendien is het oliefilter systeem uitgerust met handvrije wasfuncties, die de levensduur van de olie met 30% verlengen en afvalolie verminderen.
EN
