गुणस्तर र मात्रामा कुशलताको लागि प्रीमियम फ्रीज डाइड तत्काल कपी उत्पादन लाइनहरू

कम एसिड फ्रिज ड्राई इन्स्टेन्ट कफी एउटा प्रिमियम उत्पादन हो जुन विशेष फ्रिज ड्राइंग प्रक्रियाको प्रयोग गरेर बनाइन्छ जसले एसिडिटी घटाउँछ, यसलाई पेटमा हल्का बनाउँछ जबकि कफीको समृद्ध स्वाद र सुगन्धि संरक्षित राख्छ। उत्पादन निम्न एसिड कफीका बिरुवाहरूको छनौटबाट सुरु हुन्छ, जुन सामान्यतया उच्च उचाइमा उगाइन्छ, जुन प्राकृतिक रूपमा क्लोरोजेनिक एसिडको कम मात्रा हुन्छ। बिरुवाहरू मध्यम स्तरमा भुनिन्छन् ताकि स्वादलाई सन्तुलित राख्न सकियोस् बिना एसिडिटी बढाउने, त्यसपछि पीसि र सान्द्रित निकाल्नका लागि ब्रु गरिन्छ। यो निकाल्न 40°C मा जमेको हुन्छ, जसले यसलाई ठोस रूपमा परिणत गर्दछ जसले वाष्पशील सुगन्धि यौगिकहरूलाई संरक्षित राख्छ। फ्रिज ड्रायरमा, निर्वातमा (0.05 0.2 mbar) जमेको निकाल्नलाई सब्लिमेशनबाट गुजारिन्छ, जहाँ बरफ पिघल्न बिना वाष्पमा परिणत हुन्छ, निकाल्नको रासायनिक संरचना संरक्षित रहन्छ। परिणामस्वरूप पाउडर झरझरे हुन्छ, जसले गर्म वा चिसो पानीमा छिटो घुलन सक्छ। कम एसिड भिन्नताहरूलाई छुट्ट्याउने कुरा अतिरिक्त चरण हो: भुन्नु अघि हरियो बिरुवामा पानी वा भापको उपचार गरेर एसिडहरू बाहिर निकाल्ने वा एसिड पैदा गर्ने यौगिकहरूलाई तोड्नका लागि एन्जाइमेटिक प्रक्रियाहरू प्रयोग गर्ने। यसले 4.0 4.5 को तुलनामा 5.0 6.0 को pH स्तर परिणाम दिन्छ नियमित इन्स्टेन्ट कफीको लागि। फ्रिज ड्राइंग विधिले स्प्रे ड्राइंग भन्दा बढी सुगन्धि र स्वाद संरक्षित राख्छ, किनकि उच्च तापक्रम बर्तन गरिएको हुन्छ। अन्तिम उत्पादन एसिड रिफ्लक्स वा संवेदनशील पेट भएका उपभोक्ताहरूको लागि आकर्षक छ, साथै उनीहरूका लागि पनि जो चिकनी स्वादको खोजीमा हुन्छन्। यसलाई स्टेलिंगबाट रोक्न अक्सिजन बाधा पात्रहरूमा प्याक गरिएको हुन्छ, 2 3 वर्षको शेल्फ जीवनका साथ। निर्माताहरूका लागि, कम एसिड फ्रिज ड्राई इन्स्टेन्ट कफी उत्पादन बिरुवाको छनौटबाट लिएर सुकाउने प्यारामिटरहरूसम्मको प्रत्येक चरणमा सटीक नियन्त्रण आवश्यक पर्दछ, एसिडिटी र स्वादमा एकरूपता सुनिश्चित गर्न, जुन वैश्विक गुणस्तर मापदण्ड र उपभोक्ता अपेक्षाहरूलाई पूरा गर्न महत्वपूर्ण छ।