Mesin Pengeringan Beku untuk Makanan & Farmasi | Pengeluar Lyophilizers Kapasiti Tinggi Huchuan

Pembaek kering daging, atau pengering beku, yang dirancang untuk meningkatkan tempoh simpan adalah peralatan khas yang menggunakan proses pemaekan untuk mengekalkan produk daging. Pemaekan melibatkan pembekuan daging dan kemudian mengurangkan tekanan sekitarnya untuk membiakkan ais secara langsung kepada gas, melebihi fasa cecair. Proses unik ini membantu untuk mengekalkan nilai nutrisi, rasa, tekstur, dan penampilan daging sambil secara signifikan memperpanjang tempoh simpannya. Pembaek kering daging bermula dengan meletakkan produk daging ke dalam bilik kering. Bilik itu kemudian didinginkan kepada suhu sangat rendah, biasanya jauh di bawah titik beku air, menyebabkan daging membeku pepejal. Seterusnya, tekanan di dalam bilik secara beransur-ansur dikurangkan, mencipta persekitaran vakum. Dalam vakum ini, ais di dalam daging beku membiakkan, bertukar langsung kepada gas dan keluar dari bilik. Proses ini yang perlahan dan terkawal mengalih keluar kandungan air dari daging tanpa merosakkan struktur selnya. Sebagai hasilnya, daging mengekalkan ciri-ciri asalnya dan boleh disimpan untuk tempoh yang lama tanpa penyejukan atau pembekuan. Pembaek kering daging dilengkapi dengan sistem kawalan suhu dan tekanan moden untuk memastikan syarat kering yang tepat dan konsisten. Ia boleh menangani pelbagai jenis daging, termasuk lembu, babi, ayam, dan daging buruan, serta produk berbahan daging seperti sosis dan jerky. Dengan keupayaannya untuk mengekalkan daging untuk tempoh yang panjang sambil mengekalkan kualiti, pembaek kering daging adalah aset bernilai bagi pengelulus daging, pengeluar, dan pengedar yang ingin memperluaskan jangkauan pasaran, mengurangkan borang, dan menawarkan produk berkualiti tinggi, tahan lama kepada pengguna.