ການ ປຸງ ປຸງ ເຄື່ອງ ປ້ອນ ທີ່ ມີ ອາກາດ ທີ່ ຖືກ ປ່ຽນ ແປງ: ເປັນ ສິ່ງ ສໍາຄັນ ທີ່ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ເຄື່ອງ ປຸງ ສົດ

ການຮູ້ຈັກເທັກໂນໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging

Modified Atmosphere Packaging ເປັນຫຍັງ?

Modified Atmosphere Packaging (MAP) ເປັນວິທະຍາການບັນດາບັນຈາກອາຫານທີ່ມີຄວາມພິເສດ ການແຂງໄວ MAP ໄດ້ຖືກອອກແບບຂຶ້ນໃນລັດຖະມົນການແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງ. ຕຳຫຼວດຂອງ MAP ໄດ້ຖືກອອກແບບຂຶ້ນໃນລັດຖະມົນການແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງ. ກີນນີ້ແມ່ນການແກ້ວນການແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງ. ການແກ້ວນການແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງແວງ.

ປື້ມວິທະຍາທີ່ຢູ່เบື້ອງໜ້າການແກ້ວນການແວງ

การควบคุมองค์ประกอบของก๊าซมีความสำคัญใน MAP เพื่อหยุดยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และรักษาคุณภาพอาหาร โดยการใช้ส่วนผสมของก๊าซเฉพาะ เช่น การลดออกซิเจนและการเพิ่มคาร์บอนไดออกไซด์ MAP สามารถชะลอการเน่าเสียและรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การศึกษาระบุว่า อัตราส่วนของก๊าซเฉพาะช่วยลดกิจกรรมของจุลินทรีย์ในผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของ MAP ยังขึ้นอยู่กับอัตราการแลกเปลี่ยนก๊าซและความสามารถในการซึมผ่านของวัสดุบรรจุภัณฑ์ ซึ่งออกแบบมาอย่างรอบคอบเพื่อลดการสัมผัสกับออกซิเจนและควบคุมความชื้น ให้สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด

ประโยชน์หลักของการบรรจุภัณฑ์ด้วยบรรยากาศแบบปรับแต่งสำหรับความสดใหม่

ขยายอายุการเก็บรักษาผ่านการยับยั้งจุลินทรีย์

ການເປັກແພັກດ້ວຍອາທະມົສຟິຣ໌ (MAP) ອີງຄຳຫຼຸດໃຫ້ຊີວະພາບຂອງອາຫານຖືກຍາວໄປຫຼາຍໂດຍການລົບລັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫີຍຸ່ມ. ການແພັກດ້ວຍກາສທີ່ຖືກຈັດການໃຫ້ຄຳຫຼຸດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫີຍຸ່ມທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍຄຸນແລະເຫີຍຸ່ມທີ່ເຮັດໃຫ້ເຈັບ, ເພື່ອຕົ້ນໄວ້ຄຸນຂອງອາຫານ. ລາຍງານສະແດງວ່າ MAP ບໍ່ສາມາດຍາວໄປ 50% ຂອງຊີວະພາບຂອງອາຫານທີ່ເສຍໄປໄດ້ສູງກວ່າການແພັກແມ່ນທີ່ແມ່ນ. ການລົບລັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫີຍຸ່ມ, MAP ຕົວເລີ່ມການເສຍຄຸນ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານຍັງຄຸນແລະປອດໄພໃນການແຜ່ແລະການເກັບຮັກສາ. ນີ້ແມ່ນຄວາມສຳຄັນໃນການລົງທຶນຂອງອາຫານสดແລະສິນຄ້າທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ, ສະແດງວ່າ MAP ໄດ້ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສຳຄັນໃນການຍາວໄປຂອງຊີວະພາບແລະການຮັກษาຄຸນພາບໃນອິນເດີແມນອາຫານ.

ການຮັກษาຄຸນພາບຢາງໜຶ່ງໃນອາຫານสด

ປະສົບການເພີ່ມເຕືອມອີກຂອງ MAP ເປັນຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄຸນຫຼາຍທີ່ແມ່ນຂອງຜູ້ກິນໄດ້. ປະເທດທີ່ຈຳກັດຊ່ວງເວລາຊ່ວຍໃຫ້ຮັກສາຄວາມສັນຕິພາບຂອງວິ타ມິນແລະເມືອງທີ່ສຳຄັນທີ່ອາດຈະຖືກຍົກເລີກໄປໃນເວລາ. ອີງຕາມຕົວຢ່າງ, ໂຫມ່ແລະສະຕໍເບີຣີທີ່ຮັກສາໃນສະຖານະMAP ໄດ້ຮັກສາລະດັບສูງຂອງວິຕາມິນ C ແລະແอนຕີໂອີກຊິເດ. ບັນທຶກຫຼາຍຢືນຢັນວ່າ MAP ມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄຸນຫຼາຍ, ຢ້າງມີຄວາມສັດສະດິກັບຜູ້ຊື້ແລະສະຫນິ-band ຄວາມປ່ອນປ້ອນ. ດ້ວຍການຮັກສາຄວາມສັນຕິພາບຂອງຜູ້ກິນ, MAP ສັກສິດໃນການສົ່ງສິນຄ້າທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສັ້ງສູ້ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນຫຼາຍທີ່ສຳຄັນ.

ກຳລັງລົບການໂອξິເດແລະການສູญເສຍຂອງອາຫານ

ການແມບໍ່ໄວ້ຫຼຸດລົງຂື້ນສູງ ການເຄື່ອນໄຫວຂອງออกຊີເຈນ, ຄຳແນະນຳທີ່ສຳຄັນໃນການປ່ຽນແປງແລະການສູญເສຍຂອງອາຫານ. ທີ່ຕິດຕາມການຫຼຸດລົງຂອງອຸນຫະພູມຂອງออกຊີເຈນໃນການເ泰国ຟັງ, MAP ປິດກັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຄົນລົງ. ການນຳໃຊ້ MAP ໄດ້ສະແດງຜົນການຫຼຸດລົງຂອງການສູญເສຍອາຫານ, ມີບາງອຸດສາຫະກຳທີ່ລາຍງານການສູญເສຍຫຼຸດລົງ 30% ສູງ. ການຫຼຸດລົງຂອງການສູญເສຍນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນໂຫຼດທີ່ເສຍໄປຂອງຜູ້ຂາຍແຕ່ຍັງສົ່ງຜົນຫາຜູ້ຊື້ໂດຍຫຼຸດລົງຄ່າ用ສູ້ອາຫານ. ອີງໃສ່ການສູญເສຍອາຫານນ້ອຍກວ່າ, ກໍ່ສົ່ງຜົນບວກທີ່ດີຕໍ່ສີ່ສາກອນ, ຢູ່ກັບປົກກະຕິການຫຼຸດລົງຂອງການສູ້ອາຫານທີ່ມີການສູ້ອາຫານແລະການແຜ່ຂອງອາຫານ.

ລະບົບອຸດສາຫະກຳອັດຕະโนມັດໃນການນຳໃຊ້MAP

บทบาทຂອງເຄື່ອງຕັດແທນຂອງການປະສົມປະສານກາສ

ເຄື່ອງປະຕິບັດວົມແທນມີบทบาทສຳຄັນໃນການ确保ຄົນຫນ້າທີ່ຖຶກຕ້ອງສํາລັບການເ泰国 Atmosphere Packaging (MAP). ດ້ວຍການອຸດมະໄຫຼັກສຳລັບການປະສົມຄົນຫນ້າ, เຄື່ອງເຂົ້າສູ່ການປະຕິບັດMAPທີ່ສະເທີງແລະສາມາດສຳເນີດໄດ້, ທີ່ເປັນສິ່ງສຳຄັນສํາລັບການຮັກສາຄວາມສະເທີງແລະຄຸນພາບຂອງສິນຄ້າ. เຄື່ອງປະຕິບັດວົມແທນຊົນUNIFOOD Machinery's VFM-1200ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄຸນພາບໃນການຈັດກຽນຄົນຫນ້າຕ່າງໆທີ່ໃຊ້ໃນMAP, ຄືນັ້ນເພີ່ມຄວາມສຳເລັດໃນການເປັກເອົາ.

ເຄື່ອງລ້າງຜົມຫຼາຍຄົນສຳລັບການເປັກເອົາກ່ອນ

ເຄື່ອງຈັນທີ່ມີຄວາມສາມາດຫຼາຍໃນການລ້ານຜູ້ງແມ່ນຄົນຫນ້າໃນການປິດຕຳແໜ່ງສະຖານະສຸຂະພາບໃນຫຼັງການເตรິມເ泰国ຟ້ອງ. ເຄື່ອງຈັນເຫ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ງໄດ້ຮັບການລ້ານແລະສັນຍານຢ່າງເປັນສະເພາະ, ອີງໃຫ້ຄວາມປອດໄພແລະຄຸນພາບສູງຂຶ້ນໃນການເອົາໄປເປັນ. ການໃຊ້ເຄື່ອງຈັນເຫ່ານີ້ແມ່ນຄົນຫນ້າໃນການປິດຕຳແໜ່ງສະຖານະສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ຖືກກຳນົດໂດຍອຸດສາຫະກຳສາກົນ, ເຊັ່ນ ອຸດສາຫະກຳສາກົນສິ່ງມີຊີວິດສາກົນສາກົນ, ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ສະຖານະທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການເອົາໄປເປັນ. ເຊັ່ນ, ເຄື່ອງຈັນທີ່ສາມາດຮັບການລ້ານຫຼາຍໆຫົວໜ້າແມ່ນຖືກເລືອກເພື່ອຄວາມສາມາດໃນການລົບຫຼາຍໆຄວາມເສຍຄວາມສຸກ, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ງທີ່ສີ່ສຸກສຳລັບການເອົາໄປເປັນ.

ການປະສານກັບລະບົບການເຕັມນ້ຳ

ການປະສົມປະສານ MAP ກັບລະບົບເຕັມໝາຍທີ່ເປັນเหลວອະນຸຍາດໃຫ້ເກີດຄວາມແຂງແຮງຂອງລາຍການປັກກັນທີ່ເພີ່ມຄວາມຊື້ສາຍຂອງສິນຄ້າແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ຊື້. ຕົວຢ່າງ, ສິນຄ້າເຊັ່ນອາຫານທີ່ເປັນການລາຍການຫຼັງຈາກຫຼັງຫຼືເbish ທີ່ມີການເຕັມໝາຍທີ່ເປັນเหลວແລະການເຕັມໝາຍທີ່ເປັນການເຕັມໝາຍທີ່ເປັນການເຕັມໝາຍ. ການປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນສຳຄັນໃນການເກັບຮັກສາຄຸນຄ່າຂອງສິນຄ້າທີ່ເປັນການເຕັມໝາຍໂດຍການປ້ອງກັນການເສຍຄຸນຄ່າແລະເກັບຮັກສາຄວາມสด. ດ້ວຍການເກັບຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງສິນຄ້າທີ່ເປັນเหลວແລະການເຕັມໝາຍທີ່ເປັນການເຕັມໝາຍ, ບໍລິສັດສາມາດສົ່ງສົນຄ້າຂອງພວກເຂົາເປັນສິນຄ້າທີ່freshແລະມີຄຸນຄ່າສູງ, ກັບການລົບລົ້ມແລະເພີ່ມຄວາມສັດເສັ້ນຂອງລູກຄ້າ.

MAP ອາ Thai ກັບ ອຸ້ງອີນ ອາຫານ

ສີ່ນຂ້ອນ: ການເກັບຮັກສາຄວາມຊື້ສາຍຂອງຫຼາຍ

ການເ泰国ອກອາກาศ (MAP) ອັດຕະພາບໃຫມ່ມີบทบาทຄຸນສຳຄັນໃນພາກຂ້າວແປງ, ເລີຍທີ່ສຳຄັນສຳລັບການຍາວໄວຂອງສິນຄ້າຂ້າວແປງແລະປ້ອງກັນການເສຍຊົ່ມ. ການເ Thailand ອາກາດອັດຕະພາບແຫ່ງນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງອາກາດທີ່ຢູ່ຫຼັງສິນຄ້າ, ຕົວຢ່າງການຫຼຸດລົງຂອງออกຊີເຈນເພື່ອຫຼຸດລົງການເສຍຊົ່ມແລະຍາວໄວໄວຂອງສິນຄ້າເຊັ່ນຂ້າວຈົ້ນແລະເຄືກຸ່ມ. ການເລີ່ມໃຊ້ທີ່ສຳເລັດໄດ້ຖືກສັງເກດັງກັບຍິງຂ້າວແປງທີ່ມີການລາຍງານການຫຼຸດລົງຂອງການເສຍຊົ່ມແລະຂົ້າເສຍ. ມີການປ່ຽນແປງຂອງຄົນຊື້ທີ່ເລີ່ມເລືອກຊື້ສິນຄ້າຂ້າວແປງທີ່ເປັນ MAP- packaged, ເນື່ອງຈາກຄວາມສົມບູນຂອງການຍາວໄວ. ການສອບສວນໂດຍ American Bakers Association ໄດ້ພົບວ່າ 60% ຂອງຄົນຊື້ແມ່ນຍິງທີ່ຈະຊື້ຫຼາຍກວ່າເພື່ອສິນຄ້າຂ້າວຈົ້ນທີ່ຍາວໄວໄວໄດ້ຍາວກວ່າຜ່ານ MAP solutions.

ຜູ້ກູ້: ທີ່ຈາກການລ້ານຫາຫາການປ່ຽນແປງອາກາດ

ໃນພື້ນທີ່ຂອງສິນຄ້າປະກັບสด, Modified Atmosphere Packaging ເປັນການລາຍການທີ່ແຜ່ນວາງຈາກການຫຼວງກ່ອນເຖິງການເ泰国ຟື້ນສຸດທ້າຍ. ການແຫ່ງນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການໃຊ້ເຄື່ອງຫຼວງສິນຄ້າປະກັບสดທີ່ມີຄວາມໜ້າໃຈສູງ, ເຊິ່ງແນະນຳຄວາມສັນຍາກ່ອນການເpak. ການປິດປັກໃນອາກາດທີ່ຄວບຄຸມໄປ, ສື່ທີ່ໃຊ້ກາສໜີ້ແຫ່ງຊົນ ແລະ ອັກເສີນ, ເພື່ອຮັກษาຄວາມດີຂອງສິນຄ້າໂດຍການເຫຼົ່າການເຫຼົ່າ. ການແຫ່ງນີ້ບໍ່ແຕ່ຮັກษาຄວາມມີຄ່າພົນແລະຄວາມແຫ່ງຂອງສິນຄ້າ, ແຕ່ຍັງຮັກษาຄວາມຫຼາຍແລະລົດ. ການສຶກສາທີ່ເປັນຈິງໄດ້ສະແດງຄວາມສຳເລັດຂອງຜູ້ສະໜອງສິນຄ້າປະກັບสดທີ່ປະສົມMAP. ອີງຕາມການສຶກສາໃຫຍ່ໂດຍ Fresh Fruits and Exotics Inc., ໄດ້ສະແດງຄວາມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງສັງເກດໄດ້ໃນຄວາມຍາວຂອງສິນຄ້າແລະຄວາມດີທີ່ໄດ້ຮັກສາ, ເນື່ອງຈາກການໃຊ້MAP, ໂດຍເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ສະເຫຼີມໃຈແລະຫຼຸດຄວາມສູญເສຍ.

ການກ້າວກັບຄວາມຫຼຸ້ງຫຼາຍໃນການນຳMAPມາໃຊ້

ການສູ້ຄ່າໃນການແຫ່ງກັບຄວາມສັນຍາ

ການຮູ້จັກຄວາມສຳພານຂອງຄ່າ用-ຜົນລົບໃນການເອົາຊຸດແທກນິກ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ເປັນສິ່ງຫຼັກສ່ວນໃຫ້ກິດຈະການອາຫານທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມຄຸນສະພາບຂອງສິນຄ້າ. ນຳເນີ້ການລົງທຶນຄືນຝ່າຍເລື່ອງໃນເທັກນິກ MAP ໄດ້ເປັນຄ່າໃຫຍ່, ມັນແມ່ນສຳຄັນທີ່ຈະເ暹ຟ່ງກັບຄ່າທີ່ບັນຫາໄວ້ຢູ່ຍາວ. ການສຸ່ມສັງຄົມໄດ້ສະແດງວ່າກິດຈະການທີ່ໃຊ້ເທັກນິກ MAP ໄດ້ເປັນການຫຼຸດຄຸນສິ່ງທີ່ເສຍໄປແລະເພີ່ມຄຸນສະພາບຂອງສິນຄ້າ, ທີ່ສາມາດເສີຍຄ່າໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ຍາວ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຂາຍສິນຄ້າເນື່ອງຈາກຄຸນສະພາບທີ່ດີກວ່າຍັງສະແດງວ່າການລົງທຶນນີ້ແມ່ນຄ່າ. ອິດເອງທີ່ເປັນເຫຼົ່າການເຂົ້າຮ່ວມໃນພື້ນທີ່ເຂົ້າກັບເທັກນິກ MAP ໄດ້ສະແດງວ່າການລົງທຶນເລື່ອງເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນນ້ອຍກວ່າຄວາມສຳເລັດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມສຳເລັດແລະຄວາມສັດສະພາບຂອງລູກຄ້າ.

ຂໍ້ມູນເทັກນິກສໍາລັບອັນດັບກາສທີ່ເປັນເລື່ອງ

ເພື່ອປະສົມຜູ້ແນວໃນການລຳດັບ MAP ການຄ້າຕ້ອງຍຸດຢູ່ໃນຂໍ້ Thai ທີ່ເປັນເທັກນິກ ບໍ່ເຫຼັ້ງກັບອັງການການ. ອັງການການທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງການເຊົ້າເຊົ້າ, carbon dioxide, ແລະ nitrogen ໄດ້ເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນເພື່ອຮັກສາຄຸນຄ່າສິນຄ້າແລະຍົ້ງໄວເວົ້າ. ໃນການລຳດັບ, ການໄດ້ຮັບການເຊົ້າທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນການຮູ້ຈັກຄວາມຕ້ອງການຂອງສິນຄ້າອາຫານແຕ່ລະປະເທດແລະໃຊ້ເທັກນິໂຄງທີ່ອ່ານການເຊົ້າໄດ້. ມັນແມ່ນການແນະນຳສຳລັບການຄ້າເພື່ອສົ່ງຄຳສັ່ງກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນລຶກສະເພາເພື່ອແນວໃນການເອົາໃຊ້ ການເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອການຈັດການການເຊົ້າ. ການແຄລິເບຣແລະການລົງທະບຽນການເຊົ້າທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດປ້ອງກັນການເສຍຄຸນຄ່າແລະຮັກສາອາຫານທີ່ເປັນການເປັນໄປ ເປັນຄຸນຄ່າທີ່ຕ້ອງການ, ເຫັນຄວາມສຳຄັນຂອງການເອົາໃຊ້ເທັກນິກທີ່ຕ້ອງການເພື່ອການລຳດັບ MAP.