ອຸປະກອນລ້ານໝາກແລະຜູ້ກຸ່ມ | ການລ້ານທີ່ມີຄວາມມັນຄ້າງແລະເປັນມriendly

ເຄື່ອງລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ລ້າສຸດເປັນການກ້າວ ຫນ້າ ຢ່າງ ສໍາ ຄັນໃນເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການລວມເອົາຄຸນລັກສະນະທີ່ປະດິດສ້າງເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການ ທໍາ ຄວາມສະອາດ, ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກນ້ ໍາ, ປັບປຸງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະປັບຕົວໃຫ້ ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງລ້າງແບບດັ້ງເດີມທີ່ອີງໃສ່ການສີດນ້ ໍາ ຫຼືການຊຸ່ມ, ຮູບແບບທີ່ທັນສະ ໄຫມ ເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ຂະບວນການ ທໍາ ຄວາມສະອາດຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ການຄວບຄຸມທີ່ສະຫຼາດ, ແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍ ຫນຶ່ງ ໃນນະວັດຕະ ກໍາ ທີ່ ສໍາ ຄັນໃນເຄື່ອງລ້າງ ຫມາກ ໄມ້ແລະຜັກລໍາຕົ້ນລ້າສຸດແມ່ນການຮັບຮອງເອົາລະບົບ ທໍາ ຄວາມສະອາດຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງປະສົມປະສານວິທີການ ທໍາ ຄວາມສະອາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັບປະກັນການ ກໍາ ຈັດເຊື້ອຢ່າງລະອຽດ. ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງລ້າງຫຼາຍຂັ້ນຕອນ ທໍາ ມະດາອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂັ້ນຕອນກ່ອນລ້າງ (ໃຊ້ນ້ ໍາ ຄວາມກົດດັນຕ່ ໍາ ເພື່ອ ກໍາ ຈັດຂີ້ຕົມທີ່ຊ້ ໍາ ຊ້ອນ), ຕິດຕາມມາດ້ວຍຂັ້ນຕອນ ທໍາ ຄວາມສະອາດຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ ultrasonic (ກະແສສຽງທີ່ມີຄວາມຖີ່ສູງເພື່ອ ບາງຮູບແບບຍັງປະກອບມີຂັ້ນຕອນການ ທໍາ ຄວາມສະອາດ, ໂດຍໃຊ້ສານຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ (ເຊັ່ນ: ໂກລໍໄດອັອກຊິດຫຼືໂອໂຊນ) ຫຼືແສງ UV-C (ເຊິ່ງຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍໂດຍບໍ່ປ່ອຍເຫຼືອສານເຄມີ) ເພື່ອ ກໍາ ຈັດເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ການປະຢັດນ້ ໍາ ແມ່ນຈຸດສຸມ ສໍາ ຄັນອີກອັນ ຫນຶ່ງ ຂອງເຄື່ອງລ້າງລຸ້ນ ໃຫມ່ ທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າແບບດັ້ງເດີມສາມາດໃຊ້ນ້ ໍາ ຫຼາຍພັນລິດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ເຄື່ອງລ້າງທີ່ທັນສະ ໄຫມ ແກ້ໄຂບັນຫານີ້ດ້ວຍລະບົບການຜະລິດນ້ ໍາ ທີ່ປິດ, ເຊິ່ງກັ່ນຕອງແລະຮັກສານ້ ໍາ ທີ່ໃຊ້ແລ້ວ (ຜ່ານກັ່ນຕອງຝຸ່ນ, ກັ່ນຕອງກາກບອນທີ່ໃຊ້ງານ, ແລະການຂ້າເຊື້ອ UV) ກ່ອນທີ່ຈະ ນໍາ ໃຊ້ມັນຄືນ ໃຫມ່ ໃນຂະບວນການ ທໍາ ຄວາມສະອາດ ນອກຈາກນັ້ນ, ການຄວບຄຸມຄວາມກົດດັນຂອງນ້ ໍາ ທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປະຕິບັດງານປັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງນ້ ໍາ ໂດຍອີງໃສ່ປະເພດຜະລິດຕະພັນ: ຄວາມກົດດັນຕ່ ໍາ ສໍາ ລັບສິນຄ້າທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ຫມາກ ກ້ວຍ (ປ້ອງກັນການສີດຂີ້ເຫຍື້ອ) ແລະຄວາມກົດດັນສູງ ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ສະຫຼາດຍັງຖືກລວມເຂົ້າໃນເຄື່ອງລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ລ້າສຸດ, ດ້ວຍລະບົບ PLC (Programmable Logic Controller) ແລະໂຕ້ຕອບ ຫນ້າ ຈໍ ສໍາ ຜັດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມີການປະຕິບັດງານອັດຕະໂນມັດແລະຕິດຕາມໃນເວລາຈິງ. ຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດກໍານົດໄວ້ກ່ອນຕົວວັດແທກການ ທໍາ ຄວາມສະອາດ (ອຸນຫະພູມນ້ ໍາ, ຄວາມກົດດັນ, ເວລາ ທໍາ ຄວາມສະອາດ) ສໍາ ລັບປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດພາດຂອງມະນຸດ. ຮູບແບບຫຼາຍຢ່າງຍັງປະກອບມີເຊັນເຊີທີ່ກວດພົບປະລິມານຜະລິດຕະພັນທີ່ ກໍາ ລັງລ້າງ, ປັບໃຊ້ນ້ ໍາ ແລະພະລັງງານໂດຍອັດຕະໂນມັດເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ, ເຄື່ອງລ້າງລຸ້ນໃຫມ່ທີ່ສຸດໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທີ່ມີຄວາມອາດສາມາດຕັ້ງແຕ່ 1,000 kg / h ເຖິງ 10,000 kg / h) ແລະການເຊື່ອມໂຍງ seamless ກັບສາຍການປຸງແຕ່ງ upstream (ການເກັບກ່ຽວ, ການຈັດປະເພດ) ແລະ downstream (ຕັດ, ການແຫ້ງ, ການຫຸ້ມຫ ພວກມັນຍັງມີການກໍ່ສ້າງທີ່ແຂງແຮງ (ເຫຼັກສະແຕນເລດຊັ້ນອາຫານ) ເພື່ອຄວາມທົນທານແລະເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍ, ດ້ວຍພື້ນຜິວທີ່ລຽບແລະສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດຖອນໄດ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມສະອາດງ່າຍຂື້ນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ HACCP ແລະ ISO 22000. ສໍາລັບທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູບແບບທີ່ຄອມພັກທັດ, ໂມບາຍສາມາດໃຊ້ໄດ້, ມີການຄວບຄຸມທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້ແລະການບໍລິໂພກພະລັງງານຕ່ ໍາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນ ເຫມາະ ສົມກັບການ ທໍາ ຄວາມສະອາດໃນຟາມຫຼືການ ດໍາ ເນີນງານຂາຍຍ່ອຍຂະ ຫນາດ ນ້ອຍ. ຄວາມກ້າວຫນ້າທີ່ ຫນ້າ ສັງເກດອີກຢ່າງ ຫນຶ່ງ ແມ່ນການສຸມໃສ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ: ເຄື່ອງລ້າງລ້າສຸດໃຊ້ວິທີການ ທໍາ ຄວາມສະອາດທີ່ອ່ອນໂຍນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນທາງກົນຈັກ, ຫຼຸດຜ່ອນການບິດເບືອນແລະຍືດອາຍຸຂອງຜະລິດຕະພັນ. ບາງຮູບແບບຍັງປະກອບມີຂັ້ນຕອນການແຫ້ງ (ໃຊ້ເຄື່ອງພັດລົມອາກາດທີ່ມີຄວາມກົດດັນຕ່ ໍາ) ເພື່ອ ກໍາ ຈັດຄວາມຊຸ່ມເກີນໄປ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ mold ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະຂົນສົ່ງ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ເຄື່ອງລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ລ້າສຸດໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນປະສິດທິພາບ, ຄວາມຍືນຍົງ, ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ສະ ຫນອງ ໃຫ້ທຸລະກິດອາຫານມີເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະ ຫນອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງລະບຽບການເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການ ດໍາ ເນີນງານ, ຫຼຸດ