EN
Алгачкы жылдарда технологиялардын өзгөрүшү арқылы курай таамак сектору эле башкарууланган. Эң чоң өзгөрүштөрдүн бирине Individual Quick Freezing (IQF) технологиясынын чыгарылышы болуп саналат. IQF курайдын жаңы жеткичтери таамактын курайын жасоо жөнүндө сап, эфективдик жана экологияга дөймөшүү болгондо колдонулган. Бул мақала IQF курайдын замандаш таамак жасоо салоогу менен негизделген, салоодун өзгөрүшү, мүştəрилердин талпырыстары жана курай таамактардын мүмкүнчүлүктөрү тууралуу.
IQF курайдын эң маңызды жеткичи таамактын структурасы мен тамырды сактоо. Традиционалдык курайдуунан айрылганында, жолук кристаллдардын өлчөмүн көбөйтүп, таамактын клеткалардык структурасын жыйынтыктуу охтуу үчүн чабуу жылдызда курайдуу, IQF технологиясы таамактын жыйынтыктуу охтуу үчүн жолук кристаллдарын тузатпайт. Бул таамактын тамыр жана биологичек құнуштуу мөөнөсүн сактоо аркылы мүştəрилердин курай таамакка каршы талпырыстарын жакындастырат.
Кошумча, IQF куулайындыктарын пайдалану жөнүндө өнүгүчүлүкке арналат. Жылдам куулайындык технологиясы өнүктөчülөрүнүн көп чектеш кушуудун жылдам убакытта куулайтууга мүмкүнчilik берет, бул процесстиң убакытын азайтуп, өнүгүчүлүккү чейин көтөрөт. Бул өнүгүчүлүк тезlik жана сапасы криТИЧЕСКИ маанилүү эле жакшырылганда алдын-алынчылыкка ээ болгон фирмаalar үчүн чоң маанилүү. Компанияalar процесстериңизди тезитип, көрсөтүлгөнде арттыруу менен арзандыгын азайтуу жана жаагырында дүйнө жарыгында артык эле жакшырылганда болушу мүмкүн. Бардыгы бул IQF технологиясын қабыл алуу менен мүмкүн.
Күтөрөмдүк башка бирикмечilik атрибуту IQF куруш ыкмасы. Чагылдын үчүн чоң жаралу бар, бул эми акча тургундарынын экологикалык дөйөмдүү ыкмаларды колдонуусу керек. Традиционалдык куруштуу аппараттардан айрылганда, IQF куруштуу аппараттары кемитип энергия колдонот. Бул натыйжасында кичине акуу карбондуу отпределге жетет. Алайда, азыркы жакшылыктарында курууга мүмкүнчүлүк берет инде куш көзөмөкти көбөйтүүгө көмөк кылат. Экологикалык нazarдан чыккан процесстер куш көзөмөктү көбөйтүүдө көмөк кылат. Компаниялар бул жогоркуу жарандарды көмөк кылат жана көбөйтүү салыстында экологияга даяр болуп жатат.
IQF технологиясынын көңүлдүүлүгү бир мүчөсү, анын аркылы эсептүүге жол берет. Бул технологиялар өзгөчө таамак тууралууларында қолдоно алат, мындай эле меңдөй менен, бахчалык, түзмө чечмeler, дахшан жана жогорку азырланган таамдар. Бул көңүлдүүлүк таамак сапарларын кеңейту жана алардын өзгөчө бозууларына жетүүгө мүмкүнчilik берет. IQF процеси бизнеслерге өзгөчө клиенттердин тамактары менен чектешүүгө жеткиликтүү болушун берет, ал эми ал өмүрдөнөн өзгөчө болуп жатат. IQF freezerларга сулуш коюш компаниилар куруштуу таамак санында инновациячилар экенин жакшырат.
Келешек жылыкта IQF технологиясынын куланылуу уюмдастыктыгы замана таамдарындагы пайдаланылышы көпөйтүүге даяр. Жылдыз башталган таамдардын суранчалары чейинки жөнөтүү менен жана саңалык тууралуу азыркы өткөнчөлүктердин чектемеси менен, IQF кулактуу жыйындары көп нерсе алга келет. Көпөйтүүчү таамдардан жана алдын-ала пакеттелген ашындыктардын (IQF технологиясын кулануусу мүмкүн) суранчаларынын көпөйтүү тренди бар. Айрым ачкычтардын кутуш көчүрүүсүндөgeeks, IQF кулактуу жыйындарын жөнөтүү системасын жакшыратууга жана эч кандай жөнөтүлгөн таамдардын жакынdong болуп саналат, процесстер жеңилдөөгө жол берет.
Бардыгын топтоо үчүн, IQF freezer-лардын келешеги азыркы жакшылыкты караңан туура тууралуу азыркы чекитилген сыйламдардын иштеп чыгарышын узатты. Бул технология аркылуу сыйламдын жакшылыгын жогоркулат, иштетишти бириктирүүге, экологияга караган жөнөкөйдү жакшырат жана көпчилүктү берет. Күнүмөйок эле көчөмөйок ачкычтарда, IQF технологиясына чейин жана салынып, эсебирлердин жаңылайткан талаптарына жааберу мүмкүн. Жакшылыктуу жана жакшы сыйламдарды караңан жүзүшү башка түндөш эмес; бул - азыркы чекитилген сыйламдарды иштеп чыгаруу жана колдонууда оюн түзүүгө карабыз.