Үндүктөө Куланылатын Эфективдуу Тамак Суу Куруу Машиналары

Тездөө туннели менен кургатуу машинасы улуу партияларды иштетүү үчүн үзгүлтүксүз, жогорку өткөрүмдүүлүктөгү туннельдеги тездөөнү кургатуу (көбүнчө жылы аба же вакуум кургатуу) менен бириктирет — мүнөттүү, кургатылган же бөлөнгөн таамдарды (эти, куш, деңиз продукттары жана түйүндүү жемиштер/көк арпа) өндүрүү үчүн өнөр жай деңгээлинде идеалдуу. Анын конструкциясы узун, изоляцияланган туннельден (5-20 метр) турат, конвейер тасмасы (нержавеюшч металл же тефлон менен капталган) таамды ыңгайлаштыруу бөлүмдөрү аркылуу жылдырат: алгачкы түшүрүү (0℃ ден -10℃ чейин, термостаттык шокту болтурбоо үчүн баштапкы температураны төмөндөтүү), тездөө (-25℃ ден -40℃ чейин, испарительдерден күчтүү сууу аба, аба агымы 3-8 м/с), жана кургатуу (20℃ ден 60℃ чейин, бетиндеги намын алуу үчүн жылы аба же вакуум). Бир партиялык тездөө кургаткычтарга салыштырмай, туннелдин үзгүлтүксүз агымы 500-2000 кг/саат иштетүүнү камсыз кылат, улуу таам өндүрүүчүлөр үчүн (мисалы, кургак көрмө өндүрүүчүлөрү, эти өндүрүүчүлөрү) жарашкан. Тездөө бөлүмү туруктуу кеңейү (түтүктөргө түз сыгыч агымы) же криогендик сууу (суюк азот, -80℃ да ылдый тездөө үчүн, 5-10 мүнөттүк цикл) колдонулат — криогендик ыкма сезгилдүү буюмдар (мисалы, бүтүн ягодалар) үчүн пайдаланылат, ал эми туруктуу кеңейү иштетүүчүлөрдүн (мисалы, говядина чоңоктору) үчүн чыгымдарды тежөөчү болуп саналат. Кургатуу бөлүмү өзгөртүлгөн: жылы аба менен кургатуу (бөлөнгөн кургатылган продукттар үчүн, мисалы, жерки) нам кемитүүчү аба 30%-50% намын алат, ал эми вакуум кургатуу (толук кургатылган продукттар үчүн) 10-50 кПа басымда иштейт, нутриенттерди сактайт. Негизги өзгөчөлүктөр: аймактардын ар биринде температура/нам өлчөгүчтөр (PLC аркылуу чын убакытта көзөмөл), конвейер жылдамдыгын өзгөртүү (продукттун кургатуу убактысына ылайык келтирүү), изоляция (PU жибек, ≥100 мм калындык) энергия жоголтууну минималдаштыруу үчүн. Бардык байланышкан бөлүктөр 304 нержавеюшч металлдан жасалган, тазалоо үчүн киргизүү панелдери бар (HACCP талаптарына ылайык). CE (механикалык коопсуздук) жана ISO 9001 (сапатты башкаруу) стандарттарына ылайыктуулук сенсиздикти камсыз кылат. Өндүрүүчүлөр үчүн бул машина ылдыйлык менен сапатты тең салыштырат: партиялык системаларга салыштырмай тездөө убактысын 40%-60% кыскартат, бирдей сапаттуу продуктты (топтолбо, бирдей намы) камсыз кылат жана кеңейүүнү колдойт. Ошондой эле "таза этикетка" (минималдуу иштетүү) жана сактоо мөөнөтүн (кургатылган продукттар үчүн 12-24 ай) узартуу сыяктуу бажардарга ылайык келет, глобалдык ритейл тармактарына жана таам жеткизүүчүлөргө жеткирүүнү мүмкүн кылат.