EN
Қазіргі қорытындыда, табиғат етістік саласындагы экспер特тер машиналардың көмегімен қуанышты және бітіктерді қоспас алатын түрде сақтау процесін толығымен автоматтандыrdы, бұл процестің атауы - заморозка немесе лиофилезация. Бүгінгі блог макаласында біз осы машиналардың механикасы мен олардың табиғат етістік сақтау, реабилитация, ырыстап болатын табиғаттар және специалды диеталар саласындағы әсері туралы сөйлеміз.
Тағам ғылымы саласында жаңа жетістіктер арасында, ұшқырлар мен орындалған көкөністерді қорғау маңызды нәтижелер беруде. Осандық түскенде (freeze-drying) ұшқырлар мен көкөністердің салмағын шығарады, сондықтан да бұл өнімдердің сапасын ұзартады және сақтамалықтарды қоспаған жағдайда. Бұл процесsthrough есімді құрамдар мен түстерді сақтайды ( demet мәңгі! ), сондықтан денсаулыққа бағытталған адамдар freeze-dried ұшқырлар мен көкөністерді өнімдеріне қосуға болады. Кейбір компаниялар бұл технологияны пайдаланып, витаминдер мен минералдармен жабдықталған татты снек өнімдерін жасайды.
Жинақтық өнімдерде (Ready-to-Eat Meals) карбогидраттар
Углеводтардың басқа теңсіз қажетті функциясы - жеделге дайын табиғаттардың өндіруінде. Криогендық сұлустыру мәшинелерін пайдалану арқылы өндірістіктер қаламты емес, кең уақытша сақталатын табиғаттар құрастыра алады. Бұл қаржыландыруды қажет етпейді. Олар сәйкес тәртіптегі табиғатты түсіну үшін жолдаушылар немесе уақытты қосымша ететін іс-әрекеткерлер тарауында қолданылатын болады. Протеиндер, жерміздер, орыктар жинақты табиғаттардың барлығы криогендық сұлустырылудың нәтижесінде қолжетімді тәртіпте қаламты емес тәртіпте беріледі.
Шығыс, фармация және нутрация секторлары да өнімдерінің стабильдігі мен тиімділігін арттыру үшін криолиқ сұлу технологиясын пайдалануға бастады. Қызмет ететін және суға дейінгі пробиотиктер және витаминдер криолиқ сұлу арқылы сақталуы мүмкін және ішектен қалмастанбайды. Суық және ыстық ортаға қосылғанда, криолиқ сұлуның плюслері әлдеқайда анық болады. Криолиқ сұлу аппараттарын пайдалана отырып, өнімдерінің ішектен қалмастануын және сақтау мезгілін сақтау арқылы өнімдерге қосымша мән қосылады.
Криолиқ сұлу - қысқыр қоңыр арнасындағы жаңа концепция. Барлыққа арналған тенденция бөлігінде, қысқыр қоңыр ейелері өсімдіктерге қатысты және премиум қысқыр қоңыр әкімділерін іздеген, бірақ сақтау және қызметке шығару қолайлылығы да маңызды фактор. Әліппе криолиқ сұлу арқылы сақталған өнімдер қорытынды түрде құралған және дайындалуы керек емес. Бірақ, олар әдемі және қорытынды болуы керек, яғни әкімділерге арналған қысқыр қоңыр өнімдерін өндіру үшін криолиқ сұлу маңызды.
Келесі жылдарда криодегізудің батысында ағындау әдісі есептемелерге сәйкес толық қолданылатыны мүмкін. Криодегізудің аппараттарының дизайнындағы стандарттардың төменгішілігі мен олардың дизайнындағы інновациялар процестің құрал-жабдықтарын қарапайымlashtyrady және қаржылықты төмендетеді, хас істікте орта және кіші әлеуметтік бизнес үшін. Сонымен қатар, денсаулыққа бағытталған және ұран-қоршаған ағындарға ауысу көрсетіледі, бұл технологиялардың кеңістігін арттырады. Криодегізудің аппараттарының көпфункиялылығы және әсерлілігі - бұл ағындарды сақтау және өндіру технологияларын дамыту үшін олардың негізгі себебі.
Жалпылауға, суықтық өнімдер санатында ақылы мақсаттар үшін суықтық драйерлері пайдалы екен. Бұл құралдар шығыс нәтижесін арттырады, ал бүгінгі көпшіліктердің күтемін қанағаттандырады: сақтау, ыңғайлылық және тезлік. Әрбір алғашқы қадаммен, суықтық технологиясындың бейімдеу технологиясын ауыстыру мүмкіндігі артады. Бұл әдетте әкелушілерге және өнімдерге қосымша болады, оның із бір қағидаты.