Una macchina per il riempimento sotto vuoto è un dispositivo specializzato utilizzato per riempire contenitori con liquidi, paste o sostanze semi-solide, rimuovendo l'aria dal contenitore prima del riempimento, garantendo precisione, riducendo l'ossidazione e prevenendo la formazione di schiuma. Questa tecnologia è ampiamente utilizzata in settori come alimentare e bevande (ad esempio salse, oli), farmaceutico (ad esempio sciroppi, creme) e cosmetico (ad esempio lozioni, profumi). Il processo inizia posizionando il contenitore sulla stazione di riempimento, dove viene creato un sigillo attorno al collo del contenitore. Una pompa del vuoto rimuove l'aria dal contenitore, creando una differenza di pressione che attira il prodotto dall'imbuto al suo interno attraverso un ugello di riempimento. Una volta riempito, il vuoto viene rilasciato e il contenitore viene sigillato. Il riempimento sotto vuoto è particolarmente efficace per prodotti viscosi e per quelli sensibili all'aria, poiché minimizza il contatto con l'ossigeno, prolungando la durata dello scaffale. Garantisce livelli precisi di riempimento, anche per contenitori di forma irregolare, utilizzando la pressione del vuoto per controllare la quantità di prodotto aspirato. Le macchine moderne presentano livelli di vuoto regolabili e velocità di riempimento, adattabili a diverse viscosità dei prodotti e dimensioni dei contenitori. Sono costruite con acciaio inossidabile alimentare, con sistemi CIP per una facile pulizia, rispettando gli standard igienici come GMP e ISO 22000. L'integrazione con sistemi PLC consente un funzionamento automatizzato, la registrazione dei dati e un rapido passaggio tra i prodotti. Per i produttori, le macchine per il riempimento sotto vuoto riducono gli sprechi di prodotto, prevengono fuoriuscite e garantiscono volumi costanti di riempimento, migliorando la qualità del prodotto e riducendo i costi associati al sovrarriempimento.
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