Notkun á þurrkunaraðgerðum í nútíma kaffaminni

Kaffiheimurinn hefur séð nokkrar frekar merkjar tæknibreytingar á síðustu stundum, sérstaklega þegar kemur að úrbúningaraðferðum. Kælþurrkiefni hefur verið stórt spilastæðubreytara fyrir marga kaffi framleiðendur nýlega. Til að byrja með gera þessar vélir meðferð mun auðveldari í framleiðsluferlinu. Kaffi elskaðir taka eftir muninum líka - flestir geta raunverulega bragðast á betri reykingum og ríkari bragði í samanburði við venjulega þurrkaðar baunir. Auk þess, varur eru haldnæmar í mun lengri tíma á verslandsvörum án þess að fá verðgildi. Þess vegna hafa svo margir sérýfðir rosturafyrirtæki byrjað að innleiða kælþurrkun í vinnuskrá sínar, þrátt fyrir upphaflega fjárfestingarkostnaðinn.

Skilningur á frystþurðunartækni

Frystþurrgun, sem einnig er kölluð lýofileisn, virkar sem sérstakur aðferð til að fjarlægja raka úr matvælum án þess að týna góðum eiginleikum þeirra. Þegar hún er notuð á kaffi hefst ferlið með því að frjósa venjuleg kaffikorn. Síðan kemur flókin hluti þar sem þrýstingur lækkar verulega svo að frostið ræðist beint í gufu án þess að verða fljótur. Þetta sleppur heildarlega smeltiferlinu. Þess vegna fáum við mjög létt kaffikorn sem einfaldlega sitja á hillum í mánuði á röð án þess að fara í mengun. Þetta er mjög frábært ef miðast er við að kornin geyma enn áfram mestan hluta af upprunalegu næringarefnum sínum. Kaffafyrirtæki elska þetta vegna þess að það þýðir lengri geymsluþol án þess að hætta á gæðum.

Ávinningar af frosstþurrguðum kaffi

Ein stór plúsþáttur við þvagreystraðan kaffi, að auki því að hann er þægilegur, er sá að hann geymir raunverulega meira af þeim kaffiduftum og bragðum sem við allir elskum. Venjulegur kaffi tapar miknu í vinnslu, en þvagreyðing varðveitir þá fínu duftefni sem gefa kaffinu það góða bragð. Og við þurfum að þekkja, að fólk sem hefur lítið tíma vill samt hafa kaffi sem bragðar vel. Sú staðreynd að þvagreystrur kaffi blandaður aftur í vökvaform svo auðveldlega gerir hann fullkominn fyrir harða morgna þegar einhver vill bara hafa viðunandi kaffi án þess að bíða í alvöru lengi fyrir hefðbundna bryggju. Þessi samsetning af fljótri undirbúningi og varðveislu bragðs útskýrir af hverju svo mörg kaffidrykkjendur snúa sér að þvagreystrum köffum í þessu leiti.

Hvernig framleiðsla kaffis er hverju sinni af áhrifum öræðisþátta

Frystþurðarvélir hafa alveg breytt því hvernig á að búa til kaffi í dag. Þegar framleiðendur vilja lækka kostnaðinn, gefur þessar vélir þeim kost á að taka af vötni úr kaffibönnum miklu fljótrara en hefðbundnar aðferðir. Það er hins vegar ekki bara um smáspurnir að ræða. Smástöðvar í löndum eins og Kólumbía eða Eþíópía geta leikið jafnt við stærri samkeppni um heiminn, þar sem bennar geymast nýjar fyrir lengri tíma án þess að þurfa dýrlega geymslu. Sumir staðbændir rostur segja jafnvel frá því hvernig þessi tæknihagnur hefur hjálpað þeim að rækta verslun sína í Evrópu, þar sem erfiðara er að uppfylla gæðakröfur án þessarar tækni.

Breytingar á neytendaheimildum og markaðsheitum

Fólk vill fá kaffið sitt fljótt en samt góðs í bragði, sem útskýrir af hverju kaldiþurrkað kaffi hefur orðið svo vinsælt á síðustu árum. Markaðurinn fyrir allskonar kaldiþurrkaðar vörur er að vaxa hratt í þessu letri, ekki bara kaffibönur. Kaffibúar víðs vegar eru að byrja á að investera í kaldiþurrikerfi þar sem þeir sjá hagnýtinguna. Og þar sem þetta er, hver vilt ekki drekka fljúgandi kaffi sem bragðar næstum eins og raunverulegt kaffi? Þetta er mjög handhægt fyrir upptekna starfsmenn, foreldra sem eiga mikið í hendi, eða alla sem eru á tímaþrýstingi. Sölutölur staðfesta þetta með því að sýna jöfna vext á ári fyrir ár þ despite samkeppni frá hefðbundnum bryggjaaðferðum.

Notkun á þurrgangstækni í kaffarækt í framtíðinni

Áframför í frystþrifa tækni munu haldast áfram til að bæta vöruverðmæti og lækka framleiðniskosti án þess að breyta háum gæðastöðum. Auk þess leggja framleiðendur á skynsamlega framleiðsluaðferðir sem gætu breytt leikreglum þegar um ræðir um umhverfisvænar frystþrifa aðferðir sem eru notaðar í iðnaðinum.

Sem við höfum lært, notkun kaldiþurrikerfa í nútímakaffframleiðslu er að breyta bransjunnar útliti. Kaffframleiðendur sem leita að því að uppfylla núverandi markaðsþarfir geta örugglega hagnast af þessari tækni vegna fjölbreytnis hennar eins og betri virkni, aukinnar skilvirkni og betri bragðvista.