Hitaslagningarpakkaþjónustuverk | Hraðar Sérstillingargerðir Lausnir

Hitamyndandi lækkunaraðgerðaraðgerð fyrir grænmeti er sérhæfð umbúðavél sem hannað er til að búa til sérsniðnar, þéttar umbúðir fyrir grænmeti með því að hitamynda plöstu á gríðarlega botn, setja vöruna inní og lækkun hana með efri plöstu – lágmarkað til að leysa sérstök þörf grænmetisins: brjótanleika, hátt magn af vatni og viðkvæmni fyrir oxun og örveruagnir. Í gegnum venjulegar hitamyndandi lækkunaraðgerðir inniheldur hún eiginleika sem eru sérstaklega hannaðir fyrir varðveislu grænmetisins: grunnplöstan (venjulega PET/PE eða PP/PE lagaðar plöstur) er valin fyrir styrk hennar við punktering (til að standa á móti skarpsni brúnanna á grænmeti eins og gulrætur eða brokkoli) og hæfilegan áburðarvörslu við súrefni (til að hægja á öndun án þess að mynda anaerób skilyrði sem valda gjöru. Efra plöstan inniheldur oft andvökufellingu til að koma í veg fyrir kondens (viðhalda sýnileika vöruarinnar) og getur verið gegnumrennileg fyrir CO₂/O₂ (fyrir laufgrænmeti eins og spinat, jafnvægi á gasvöxlu til að lengja fríðleika). Hitakerfið í lækkunaraðgerðinni notar nákvæmdar hitastýringu (80°C–120°C) og stillanlegan þrýsting til að forðast að kveikja í brjótblöðum (t.d. kýratar, hvönnlaukur) en samt tryggja þétt lækkun – sem er af mikilvægi til að koma í veg fyrir veikni á vöru og milliagnir. Margar aðgerðir innihalda aðgerð viðlagðrar lofttegundar (MAP), sem fellir út umbúðirnar með blöndu af gasi (venjulega 5%–10% O₂, 5%–15% CO₂, 75%–90% N₂) til að hindra sveppaagnir og hægja á afbrotni klófílls (varðveita græna litinn í grænmeti eins og asparagi). Myndunarstöðin í búnaðinum notar lofttæmingu eða þrýsting til að mynda grunnplöstina, með möguleika á að stilla holurnar til að hanna þær eftir gerðum grænmetis (t.d. smá holur fyrir ber, stórar holur fyrir heila paprika). Allar hlutir sem snertast við matvæli eru gerðar úr 304 rostfríu stáli, í samræmi við FDA 21 CFR Part 177 og EU reglugerð (EC) nr. 10/2011, og eru með sléttan yfirborð til auðveldra hreinsunar (í samræmi við HACCP leiðbeiningar). Fyrir grænmetisframleiðendur og verslunaraðila lengir þessi lækkunaraðgerð haldanleika um 2–3 sinnum miðað við hefðbundnar umbúðir (t.d. lausar plöstuverp), minnkar fráfall (með því að draga úr meiðslum og rot) og bætir neytendahagsmuni (ljósar umbúðir sem sýna enga breytingu og sýna fram á gæði grænmetisins). Hún er víða notuð í umbúðum sem eru tilbúin fyrir smáskurðað grænmeti, sallatkiti og sérstakt afurðir, og styður heimfarirnar með því að tryggja að grænmetið sé frítt á ferðinni til fjarlægða markaða.