IQF ब्लास्ट फ्रीज़र ड्राइंग मशीन के फ्रीजिंग और ड्राइंग प्रक्रियाएं ऐसे संयोजित होती हैं कि प्रत्येक प्रक्रिया दूसरी के फायदों का कुशलतापूर्वक उपयोग कर सकती है। इसके नाम के अनुसार, मशीन पहले उत्पाद को फ्रीज़ करती है और फिर 'ड्राइ' करने की प्रक्रिया शुरू करती है - जो इस मामले में 0 सेल्सियस से कम तापमान पर वैक्यूम बनाए रखते हुए सबलिमेशन के माध्यम से जल को हटाने का अर्थ है। यह सूखाई प्रक्रिया स्वाद, रंग और बहुत से पोषण तत्वों को बचाती है। यह उपकरण फलों, सब्जियों, मांस और यहां तक कि औद्योगिक सामग्रियों जैसे विभिन्न उत्पादों को संभाल सकता है। एक साथ ड्राइंग और फ्रीजिंग इस सहायक की कुशलता में बढ़त लाती है क्योंकि यह उत्पादन समय को कम करते हुए अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को पूरी तरह से बनाए रखती है। आज के प्रतिस्पर्धी बाजारों में, गुणवत्ता को सुनिश्चित करते हुए कम उत्पादन लागतें इस प्रकार के उपकरण को व्यवसायों के लिए आवश्यक बना देती हैं।
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