उच्च कार्यक्षमता वाले फ्रीज़ ड्राईर मशीन भोजन और फार्मेसूटिकल संरक्षण के लिए

खाद्य ग्रेड फ्रीज ड्रायर एक विशेष फ्रीज सिस्टम्स है जो खाद्य उत्पादों को संसाधित करने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है, जो कि सामग्री चयन, स्वच्छता और परिचालन प्रथाओं को नियंत्रित करने वाले सख्त वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करता है ताकि प्रदूषण को रोका जा सके और उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके। मानक फ्रीज ड्रायर (जो इलेक्ट्रॉनिक्स या सौंदर्य प्रसाधन जैसे गैर-खाद्य अनुप्रयोगों के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं) के विपरीत, खाद्य ग्रेड मॉडल "खाद्य संपर्क सुरक्षा" को प्राथमिकता देते हैं (हर घटक जो उत्पाद (सूखने वाले कक्ष, अलमारियों, गास्केट और उत्पाद ट्रे) को छूता है, गैर विष गैसकेट और सील खाद्य ग्रेड सिलिकॉन या ईपीडीएम रबर से बने होते हैं, जो अत्यधिक तापमान और फ्रीजिंग की वैक्यूम स्थितियों (-40°C से -60°C तक ठंड, इसके बाद 0.1 mbar तक के वैक्यूम स्तर) में भी हानिकारक रसायनों को नहीं छोड़ते हैं। स्वच्छता डिजाइन एक अन्य महत्वपूर्ण विशेषता हैः खाद्य ग्रेड फ्रीज ड्रायर में चिकनी, दरार मुक्त सतहें होती हैं (जहां खाद्य कण या बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं), आसान पोंछने के लिए गोल किनारे, और हटाने योग्य घटक (शेल्फ, ट्रे) जिन्हें अलग से सैनिटाइज किया जा सकता है। कई मॉडल में सीआईपी (क्लीन-इन-प्लेस) सिस्टमऑटोमेटेड चक्र शामिल हैं जो खाद्य-सुरक्षित डिटर्जेंट और उच्च दबाव वाले पानी का उपयोग कक्ष को साफ करने के लिए करते हैं, मैन्युअल श्रम को कम करते हैं और लगातार स्वच्छता सुनिश्चित करते हैं (एफडीए 21 सीएफआर भाग 117 या ईयू खाद्य संरक्षण के लिए लाइओफिलिज़ेशन प्रक्रिया को अनुकूलित किया गया हैः सबलिमेशन (जलेबी को सीधे पिघलने के बिना भाप में परिवर्तित करना) के माध्यम से नमी को हटाने से, ड्रायर खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य (विटामिन, खनिज), बनावट (नाश्ते के लिए क्षमता छोटे बेंच-टॉप यूनिट (0.55 किलोग्राम प्रति बैच, शिल्प उत्पादकों के लिए उपयुक्त) से लेकर औद्योगिक पैमाने पर सिस्टम (50500 किलोग्राम प्रति बैच, बड़े खाद्य निर्माताओं के लिए) तक है। नियंत्रण प्रणाली उपयोगकर्ता के अनुकूल है, लेकिन सटीक है, टचस्क्रीन इंटरफेस के साथ जो ऑपरेटरों को कस्टम चक्रों को प्रोग्राम करने की अनुमति देता है (उदाहरण के लिए, नाजुक जामुन के लिए धीमी ठंड, उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों के लिए अधिक माध्यमिक सुखाने) और ट्रैसेबिलिटी के लिए प्रक्रिया वैश्विक बाजारों को लक्षित करने वाले व्यवसायों के लिए, खाद्य ग्रेड फ्रीज ड्रायर अक्सर क्षेत्रीय मानकों (जैसे, यूरोप के लिए सीई, अमेरिका के लिए एफडीए, चीन के लिए जीबी) के लिए प्रमाणित होते हैं, जिससे बाजार पहुंच सुनिश्चित होती है। संक्षेप में, खाद्य ग्रेड फ्रीज ड्रायर खाद्य प्रसंस्करण के लिए अपरिहार्य है जो उच्च गुणवत्ता वाले, सुरक्षित और शेल्फ-स्थिर उत्पादों को बनाने की मांग करते हैं जो वैश्विक खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन करते हुए पोषण और सुविधा के लिए उपभोक्ताओं की मांगों को पूरा करते हैं।