EN
Os artigos perecederos almacenáronse cunha baixa concentración de oxíxeno usando máquinas de embalaxe en atmosfera modificada MAP. Estas máquinas engaden gasos de dióxido de carbono e nitrogeno á área de almacenamento para axudar a prevenir o deterioro dos alimentos. Esta tecnoloxía é común no embalaxe de alimentos onde a durabilidade e a frescura requiren unha supervisión constante. A substitución do oxíxeno por nitrogeno e dióxido de carbono axuda a prevenir a estraga polos bacterias aerobios e os fungos.
O desenvolvemento de novos produtos alimenticios trae consigo requisitos adicionais para novas técnicas de embalaxe que mantén o produto en óptimas condicións durante períodos máis longos. Estas dinámicas cambiantes no sector alimentario crearon a necesidade de máquinas de embalaxe con atmosfera modificada, que son equipos sofisticados que cumprón estes propósitos. Este tipo de máquinas están asociadas a unha ampla rexión de vantaxes como un aumento da vida útil, conservación do sabor, textura e valor nutricional, polo que poden considerarse aparellos fundamentais para as empresas dispostas a ampliar o seu catálogo de produtos.
Unha das vantaxes que ofrece a tecnoloxía de Embalaxe en Atmosfera Modificada (MAP) é que axuda a reducir o desperdicio de alimentos. Na sociedade actual, onde o desperdicio de alimentos é un problema, as empresas deberían aproveitar a ampliación da vida útil que ofrecen as máquinas MAP. Este avance permite aos vendedores adquirir e vender produtos MAP máis frescos, o que, por seu turno, mellora as súas ventas e a satisfacción do cliente. As empresas que adoptan a tecnoloxía MAP poden promocionarse como sustentables, fortalecendo así a súa imaxe de marca e reputación ante os consumidores que se están desprazando cara a produtos máis ecolóxicos.
Ademais, as industrias da carne, lacticios, frutas e hortaliças poden aproveitar a flexibilidade das máquinas MAP. Cada sector ten requisitos específicos, e ao contrario doutras tecnoloxías de embalaxe, o MAP é máis facilmente personalizable a esas necesidades. Por exemplo, no sector da carne, a embalaxe debe diseñarse para manter a cor e a textura adecuadas. Nos lacticios, é posible conservar o queixo e o iogurte alargando a vida útil destes produtos.
A demanda de máquinas de Embalaxe en Atmosfera Modificada aumentará co crecemento da economía. Xa comezaron a automatizar a embalaxe intelixente e a integrar estes sistemas coa xestión da cadea de suministro. A modificación do algoritmo permite ás empresas comprobar a calidade dun produto en tempo real antes de ofrecélo ao consumidor, o que optimiza a productividade empresarial. Ademais, espera-se que a evolución tecnolóxica tamén forneza solucións MAP máis eficientes, o que as fará máis atractivas para máis empresas.
Como di che antes, a maquinaria de embalaxe con atmosfera controlada MAP está revolucionando como se embalan, almacenan e conservan os produtos perecedizos. Estas máquinas aumentan o tempo de vida na prateleira dos produtos, axudan a reducir o desperdicio alimentario e mantén a súa calidade, o que beneficia enormemente ás empresas e aos clientes. Coa evolución continua nos diferentes sectores, a importancia da tecnoloxía MAP será cada vez máis relevante nos mercados en constante cambio.