Διατήρηση της ζωντανότητας για φυτά με ψύχεια, Επαγγελματικό φρεζάρι IQF για λαχανικά.
Τα επαγγελματικά φρεζάρια IQF για λαχανικά μας παρέχουν γρήγορη κρύοτερηση στα λαχανικά, διατηρώντας τα θρεπτικά στοιχεία, το χρώμα και την μορφή των λαχανικών. Βελτιώνει επίσης το πρότυπο ποιότητας των κρυοσωμένων λαχανικών, μείωντας σημαντικά την αποβολή τροφίμων.
Υψηλή Επιχειρησιακή Διαδικασία Συνεχούς Επεξεργασίας
Οι φρυσερ με IQF μας προσφέρουν βιομηχανική αποτελεσματικότητα με εκτόξευση λύσεων και εύρος διέρχεται από 500kg/ωράρια μέχρι 5000kg/ωράρια. Τα μοντύλα τους σπείρας ή τονέλου επιτρέπουν ευαίσθητη χειρισμό των προϊόντων με μεσολάβια μεταφορές που διατηρούν συνεχή λειτουργία χωρίς κολλώματα ή βλάβες στα προϊόντα. Για παράδειγμα, ο φρυσερ με σπείρα IQF μας επεξεργάζεται 2000kg/ωράρια κομμάτια κοτόπουλο χωρίς συσσόρευση, και το μοντέλο τονέλου φρυσερεύει μικstrasberry σε 3000kg/ωράρια. Οι χαρακτηριστικές γρήγορης αλλαγής υποστηρίζουν διάφορες προγραμματισμένες παραγωγές με επιτροπή αλλαγής μεταξύ τύπων προϊόντων μέσα σε λιγότερο από 20 λεπτά.
Μεγαλοπρεπώς παρουσιάζουμε την νέα προσθήκη στη γραμμή προϊόντων μας. Το κάτω από το σημείο κρύοτητας Bο A3 G250 είναι οπλισμένο με προηγμένη τεχνολογία κρύοτητας που δημιουργήθηκε ειδικά για την επεξεργασία λαχανικών. Με τη χρήση της τεχνικής μεμονωμένης γρήγορης κρύοτητας (IQF), οι κρυοστάσεις μας μειώνουν τη θερμοκρασία των λαχανικών με επιτάχυνση σε ρεκόρ χρόνο, διατηρώντας τα βιταμίνια, τα μετάλλια και τις φυσικές γεύσεις τους. Η μέθοδος IQF εγγυάται ότι κάθε τμήμα του τροφίμου κρυώνεται με συνεπή τρόπο. Με αυτή τη μέθοδο, κανένα κομμάτι δεν κρυώνεται υπερβολικά, ενώ άλλα παραμένουν μερικά ή ούτε καν κρυμένα. Η ποιότητα και η εμπιστοσύνη των κρυμένων τροφίμων επιτρέπει την πολυάριθμη χρήση τους σε σούπες, σε στεάμ-τηγμένα και σε γεμάτα για μαγειρεμένα μαλακά. Εξαιτίας της εύχρηστης διεπαφής, της χαμηλής συντήρησης και της απλής λογισμικής, οι κρυοστάσεις μας είναι κατάλληλες για εταιρείες μικρής κλίμακας επεξεργασίας λαχανικών. Αυτό ανοίγει νέες ευκαιρίες για την μέγιστη παραγωγικότητα και τη μείωση των απωλειών μετά τη συγκολλήση.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορούν οι κρυογενικοί να χειριστούν προϊόντα που είναι κολλώδη ή ευαίσθητα;
Ναι, οι κρυογενείς μας IQF σχεδιάζονται με τεχνολογία επιβαρεμένου αέρα. Διαθέτουν φανείς μεταβλητής ταχύτητας (5-15m/σ) που επιτρέπουν ευαίσθητη χειρισμό, όπως για προεψομένα γεύματα και κερασιά. Για κολλώδη αντικείμενα όπως κρεατοειδή με κάλυψη, καλύψεις αντικολλητικών μεταφορών και προ-κρύο βάθος εξασφαλίζουν μεμονωμένα κρυμένα προϊόντα χωρίς κόλληση.
Ο σπειροειδής κάτωθερμικός μας IQF επεξεργάζεται 4000kg/ωρά πουλιά με κομμάτια χωρίς κολλήματα λόγω του σχεδίου υψηλής ταχύτητας αέρα. Η ενεργειακή αποδοτικότητα είναι πέρα από ό,τι προσδόκησαν. Η συμμόρφωσή του με τις προδιαγραφές του USDA έκανε απλή την πιστοποίηση για εξαγωγές. Η μεταπωλητική υπηρεσία της Kangbeit επέλυσε ένα μικρό πρόβλημα που εμφανίστηκε κατά την εγκατάσταση χωρίς καθυστέρηση, προλαβαίνοντας οποιαδήποτε διακοπή λειτουργίας.
Λάβετε Δωρεάν Προσφορά
Ο προστάτευός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας σύντομα.
Για πραγματική επιθεώρηση των παραμέτρων ψύξης, η οθόνη HMI με βάση PLC επιτρέπει τον έλεγχο και την παρακολούθηση για πάνω από 50+ προϊόντα όπως θαλάσσια, λαχανικά, έτοιμα φαγητά κ.α. Προηγμένα αισθητήρια μετρούν τη θερμοκρασία του προϊόντος που θα καταψυχθεί. Επιπλέον, ο ρεύματος αέρα ελέγχεται ώστε να χρησιμοποιείται η ενέργεια αποτελεσματικά κατά τη διάρκεια της κατάψυξης.
Διπλή Τεχνολογία Κατάψυξης
Το εισαγγελικό σχέδιο διπλής ζώνης των μονάδων κατάψυξης μας αυξάνει την αποτελεσματικότητα των προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα νερού μειώνοντας το συνολικό χρόνο κατάψυξης κατά 15%. Η προ-κατάψυξη γίνεται στην πρώτη ζώνη -20° για να δημιουργηθεί μια προστατευτική φλοιο. Η υπόλοιπη κατάψυξη γίνεται στην δεύτερη ζώνη -40°. Αυτό εξαλείφει επίσης την απώλεια υγρασίας.
Χαρακτηριστικά βιωσιμότητας
Ανάκτηση Θερμότητας: Διατηρεί το 20% του άνθρακα μέσω της ανάκτησης απορριμμάτων θερμότητας για να θερμαίνει αέρα λιγοστά, ως προ-θέρμανση ή για άλλες διαδικασίες. Ανακυκλώσιμη Απομόνωση: Ο πολυυρεθάνιος σπουδάλας είναι φιλικός προς το περιβάλλον και δεν έχει δυναμικό κατάρρευσης του όζον (ODP), θεωρείται ότι είναι φιλικός προς το περιβάλλον. Ψυγμός Χωρίς Νερό: Η εξάλειψη της χρήσης νερού με αεριούς ψυκτικούς συμπιέζει με τις πρακτικές παραγωγής που είναι ανθισταμένες στην ξηρασία. Αυτές οι προπτυπίες βοηθούν να επιτευχθούν οι στόχοι βιωσιμότητας ενώ μειώνονται οι επιχειρησιακές επιπτώσεις σε περιορισμένες πόρους.
EN
