Mašine za freeze-drying hrane i farmaceutske proizvode | Huchuan visokokapacitetski liofilizatori

Liofilizator mesa, ili zamrzavajući sušilac, dizajniran za produženi rok upotrebe je specijalno opremanje koje koristi proces liofilizacije kako bi sačuvao mesne proizvode. Liofilizacija uključuje zamarzavanje mesa i zatim smanjenje okružujućeg tlaka kako bi se ledenac direktno pretvorio u par, preskačući tekuću fazu. Ovaj jedinstveni proces pomaže da se sačuva nutritivna vrijednost, ukus, tekstura i izgled mesa, dok istovremeno znatno produžava rok upotrebe. Liofilizator mesa počinje stavljanjem mesnih proizvoda u sušnu komoru. Komora se zatim hladiti do vrlo niske temperature, obično mnogo ispod tačke zamarzavanja vode, što uzrokuje da se mes zamarze čvrsto. Zatim se tlak unutar komore postepeno smanjuje, stvarajući vakuumski okruženje. U ovom vakuumu, ledenac unutar zamarzanog mesa sublimira, pretvara se direktno u par i izlazi iz komore. Ovaj spor i kontrolirani proces uklanja vlagu iz mesa bez štete njegovoj ćelijskoj strukturi. Kao rezultat, meso zadržava svoje originalne karakteristike i može se čuvati dugi period bez hlađenja ili zamarzavanja. Liofilizator mesa je opremljen naprednim sistemima kontrole temperature i tlaka kako bi osigurao precizne i konzistentne uvjete sušenja. Može obraditi različite vrste mesa, uključujući govedinu, svinjetinu, ptičinu i divljinsko meso, kao i mesobazirane proizvode poput kobasica i sušenog mesa. Svojom sposobnošću da sačuva meso za produženi period dok zadržava kvalitet, liofilizator mesa je cijenjena imovina za procesere mesa, proizvođače i distributore koji žele proširiti svoj tržišni dosegn, smanjiti otpad i ponuditi visokokvalitetne, dugotrajne proizvode potrošačima.