থার্মোফর্মিং প্যাকেজিং মেশিন | উচ্চ-গতির কাস্টমাইজড সমাধান

শাকসব্জির জন্য একটি থার্মোফরমিং সিলার হল একটি বিশেষায়িত প্যাকেজিং সরঞ্জাম যা শাকসব্জির জন্য কাস্টম আকৃতির, হারমেটিক প্যাকেজ তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি প্লাস্টিকের ফিল্মকে একটি ট্রে-জাতীয় বেসে রূপান্তরিত করে, তার মধ্যে শাকসব্জি রেখে উপরের ফিল্ম দিয়ে সিল করে দেয়। এটি শাকসব্জির বিশেষ প্রয়োজনগুলি মেটাতে অনুকূলিত: ভঙ্গুরতা, উচ্চ আর্দ্রতা, এবং জারণ ও সূক্ষ্মজীবের দ্বারা নষ্ট হওয়ার প্রবণতা। সাধারণ থার্মোফরমিং সিলারের বিপরীতে, এটি শাকসব্জি সংরক্ষণের জন্য অনুকূলিত বৈশিষ্ট্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: বেস ফিল্ম (সাধারণত PET/PE বা PP/PE ল্যামিনেট) এমনভাবে বাছাই করা হয় যাতে এটি সবজির ধারালো কিনারা (যেমন গাজর বা ব্রকলি) সহ্য করতে পারে এবং হালকা অক্সিজেন বাধা প্রদান করে (শ্বসন ধীর করে তবে এমন অবস্থা তৈরি করে না যেখানে স্থানান্তর ঘটে না যা স্থানান্তর ঘটায়)। উপরের ফিল্মটিতে প্রায়শই কনডেনসেশন প্রতিরোধের জন্য অ্যান্টি-ফগ কোটিং থাকে (পণ্যের দৃশ্যমানতা বজায় রাখে) এবং এটি CO₂/O₂ পারমিয়েবল হতে পারে (পালং শাকের মতো পাতার জন্য, সতেজ রাখতে গ্যাস বিনিময়ের ভারসাম্য বজায় রাখে)। সিলারের হিটিং সিস্টেমটি সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ (80℃–120℃) এবং চাপ সমন্বয় করে যাতে কোমল পণ্যগুলি (যেমন চেরি টমেটো, লেটুস) চূর্ণ না হয় কিন্তু একটি শক্তিশালী সিল নিশ্চিত করে—যা আর্দ্রতা ক্ষতি এবং ক্রস-দূষণ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ। অনেক মডেলে একটি পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (MAP) ফাংশন অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা প্যাকেজটিকে একটি গ্যাস মিশ্রণ (সাধারণত 5%–10% O₂, 5%–15% CO₂, 75%–90% N₂) দিয়ে ভরে দেয় যা ছত্রাক বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে এবং ক্লোরোফিল ক্ষয় ধীর করে (যেমন এসপারাগাসের সবুজ রং সংরক্ষণ করে)। সরঞ্জামের ফরমিং স্টেশনটি ভ্যাকুয়াম বা চাপ ব্যবহার করে বেস ফিল্মটি আকৃতি দেয়, যা বিভিন্ন ধরনের সবজির জন্য কাস্টমাইজযোগ্য ক্যাভিটি আকার সহ থাকে (যেমন বেরির জন্য ছোট ক্যাভিটি, সম্পূর্ণ বেল পেপারের জন্য বড় ক্যাভিটি)। খাদ্য-যোগাযোগের সমস্ত উপাদান 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা FDA 21 CFR Part 177 এবং EU Regulation (EC) No 10/2011 মান মেনে চলে এবং পরিষ্কার করা সহজ এমন মসৃণ পৃষ্ঠতল সহ থাকে (HACCP নির্দেশিকা অনুযায়ী)। শাকসব্জি প্রক্রিয়াকরণকারী এবং খুচরা বিক্রেতাদের জন্য, এই সিলারটি পারম্পরিক প্যাকেজিংয়ের (যেমন ঢিলা প্লাস্টিকের ব্যাগ) তুলনায় স্থায়িত্ব বাড়ায় 2-3 গুণ (যেমন ঢিলা প্লাস্টিকের ব্যাগ), পণ্যের অপচয় কমায় (ক্ষতি এবং নষ্ট হওয়া কমিয়ে) এবং গ্রাহকদের আকর্ষণ বাড়ায় (স্পষ্ট, অপহরণ-প্রমাণ প্যাকেজিং যা শাকসব্জির মান প্রদর্শন করে)। এটি প্রি-কাট শাকসব্জি, স্যালাড কিট এবং বিশেষ পণ্যের জন্য খুচরা প্রস্তুত প্যাকেজিংয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, দূরবর্তী বাজারে পরিবহনের সময় শাকসব্জি সতেজ রাখতে বৈশ্বিক সরবরাহ চেইনকে সমর্থন করে।