উচ্চ-কার্যকারিতা বিশিষ্ট খাদ্য শুকানোর যন্ত্র শিল্প ব্যবহারের জন্য

সামুদ্রিক খাদ্য শুকানোর সরঞ্জাম একটি বিশেষায়িত সিস্টেম যা নিয়ন্ত্রিত তাপ বা ভ্যাকুয়াম প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে সামুদ্রিক খাদ্য (মাছ, চিংড়ি, স্কালপ, সমুদ্রের রস) থেকে আর্দ্রতা (10-25%) অপসারণ করে, পুষ্টির মূল্য (প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যা এটি চারটি মূল প্রযুক্তির মাধ্যমে ঐতিহ্যগত সূর্য শুষ্ককরণের সীমাবদ্ধতা (পরিস্থিতি নির্ভর, দূষণের ঝুঁকি) মোকাবেলা করে, প্রতিটি সামুদ্রিক খাবারের ধরণের জন্য উপযুক্ত। গরম বায়ু শুকানোর যন্ত্রগুলি সবচেয়ে সাধারণঃ তারা অভিন্ন শুকানোর জন্য বায়ুর গতি (1-3 মি / সেকেন্ড) সামঞ্জস্যযোগ্য 40 ° C-80 ° C (40 ° C-50 ° C সূক্ষ্ম সমুদ্রের রস জন্য, 60 ° C-80 ° C শক্তিশালী মাছের জন্য) এ ডিহুমিডিফাইড বায়ু প্র এর মধ্যে রয়েছে ট্রে বা বেল্ট ডিজাইন, আর্দ্র বায়ু অপসারণের জন্য নিষ্কাশন সিস্টেম সহ, কেস হার্ডিং (উপরিভাগ শুকিয়ে যাওয়া যা আর্দ্রতা আটকে দেয়) প্রতিরোধ করে। ভ্যাকুয়াম ড্রায়ারগুলি 30-50 কিলোপিটার ভ্যাকুয়ামের অধীনে 30-50 কিলোপিটার ভ্যাকুয়ামের অধীনে কাজ করে, নরম টেক্সচার সংরক্ষণের জন্য পানির ফুটন্ত পয়েন্ট হ্রাস করে (ক্যালকুলাস, ক্যালকুলাসের জন্য আদর্শ) । গরম বায়ু সিস্টেমের তুলনায় তারা শুকানোর সময় 30%-50% হ্রাস করে এবং 90% স্বাদ যৌগগুলি ধরে রাখে (উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি উমামি) । ফ্রিজ-ড্রায়ার (লাইফিলাইজার) হল প্রিমিয়াম বিকল্পঃ সমুদ্রের খাবারগুলি -40°C থেকে -60°C পর্যন্ত প্রাক-ফ্রিজে রাখা হয়, তারপর বরফ 10-30 Pa ভ্যাকুয়ামের অধীনে সুব্লিমেটেড হয়। এটি 95% পুষ্টি, মূল আকৃতি এবং পুনরায় জলায়ন ক্ষমতা সংরক্ষণ করে (অনুমোদিত হলে 90% ভলিউম পুনরুদ্ধার করে), এটি উচ্চ মূল্যের পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে (ফ্রিজ-শুকনো চিংড়ি স্ন্যাকস, জরুরী রেশন) । সৌর শুকানোর যন্ত্রগুলি বায়ু (35 °C-55 °C) গরম করার জন্য সৌর সংগ্রাহক ব্যবহার করে, এটি সানলি অঞ্চলে (যেমন, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া) ছোট আকারের প্রসেসরগুলির জন্য একটি ব্যয়বহুল, পরিবেশ বান্ধব পছন্দ, যদিও তাদের মেঘলা দিনগুলিতে ব্য সমস্ত মডেল 304/316L স্টেইনলেস স্টিলের যোগাযোগের অংশ ব্যবহার করে (লবণের প্রতিরোধী) এবং স্যানিটাইজেশনের জন্য অপসারণযোগ্য ট্রে / ফিল্টার রয়েছে (এইচএসিসিপি মেনে চলে) । আর্দ্রতা সেন্সর এবং পিএলসি নিয়ন্ত্রণ অতিরিক্ত শুকনো (ভাঙা) বা কম শুকনো (বিন্যাসের) প্রতিরোধ করে। প্রসেসরদের জন্য, এই সরঞ্জামগুলি বর্জ্য হ্রাস করে (অধিক পরিমাণে সতেজ সমুদ্রের ফলকে স্কেল-স্থিতিশীল পণ্যগুলিতে রূপান্তর করে), বালুচরকাল (6-18 মাস) বাড়ায় এবং বিশ্বব্যাপী চাহিদা পূরণ করেঃ শুকনো মাছ আফ্রিকান / এশীয় বাজারে একটি প্রধান পণ্য