উচ্চ-কার্যকারিতা বিশিষ্ট খাদ্য শুকানোর যন্ত্র শিল্প ব্যবহারের জন্য

দ্রুত হিমায়ন টানেল শুকানোর মেশিন একটি অবিচ্ছিন্ন, উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন সরঞ্জাম যা টানেল ভিত্তিক দ্রুত হিমায়নকে হিমায়নের পরে শুকানোর সাথে একত্রিত করে (সাধারণত গরম বা শূন্য শুকানোর) খাদ্যের বড় ব্যাচগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য মাংস, হাঁস- এর নকশাটি একটি দীর্ঘ, বিচ্ছিন্ন সুড়ঙ্গ (5-20 মিটার) এর সাথে একটি কনভেয়র বেল্ট (স্টেইনলেস স্টিল বা টেফলন-আচ্ছাদিত) যা ধারাবাহিক অঞ্চলগুলির মধ্য দিয়ে খাদ্য সরিয়ে দেয়ঃ প্রাক-শীতল (0 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -10 ডিগ ব্যাচ ফ্রিজ-ড্রাইয়ারের বিপরীতে, টানেলের অবিচ্ছিন্ন প্রবাহ 500-2000 কেজি/ঘন্টা প্রক্রিয়াজাতকরণকে সক্ষম করে, এটি বড় খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে (যেমন, হিমায়িত ময়দা প্রস্তুতকারক, মাংস প্রক্রিয়াকরণকারী) । ফ্রিজিং জোনটি পণ্যের প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে সরাসরি সম্প্রসারণ (বাষ্পীভবন কয়েলগুলির মাধ্যমে রেফ্রিজার্যান্ট প্রবাহ) বা ক্রিওজেনিক শীতলকরণ (তরল নাইট্রোজেন, -80 ° C এ অতি দ্রুত হিমায়নের জন্য, 5-10 মিনিটের চক্র) ব্যবহার করে। শুকানোর অঞ্চলটি কাস্টমাইজযোগ্যঃ গরম বায়ু শুকানোর জন্য (অংশিক শুকনো পণ্যগুলির জন্য যেমন জাকির) 30%-50% আর্দ্রতা অপসারণের জন্য ডিহুমিডিফাইড বায়ু ব্যবহার করে, যখন ভ্যাকুয়াম শুকানোর জন্য (সম্পূর্ণ শুকনো পণ্যগুলির জন্য) পুষ্টি উপাদানগুলি ধরে রাখতে মূল বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে প্রতিটি অঞ্চলে তাপমাত্রা / আর্দ্রতা সেন্সর (পিএলসির মাধ্যমে রিয়েল-টাইম মনিটরিং), কনভেয়র গতি সামঞ্জস্যযোগ্য (পণ্য শুকানোর সময় মিলিয়ে) এবং শক্তি হ্রাসকে হ্রাস করার জন্য বিচ্ছিন্নতা (পিইউ ফোম, ≥100 মি সমস্ত যোগাযোগের অংশগুলি 304 স্টেইনলেস স্টিলের, পরিষ্কারের জন্য সহজ অ্যাক্সেসযোগ্য প্যানেল সহ (এইচএসিসিপি মেনে চলে) । সিই (মেকানিক্যাল সিকিউরিটি) এবং আইএসও ৯০০১ (কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট) এর সাথে সম্মতি নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে। নির্মাতাদের জন্য, এই মেশিনটি গতি এবং গুণমানকে ভারসাম্য করেঃ এটি ব্যাচ সিস্টেমের তুলনায় 40%-60% দ্বারা হিমায়নের সময় হ্রাস করে, পণ্যের মানকে ধারাবাহিক রাখে (কোনও গলানো, অভিন্ন আর্দ্রতা সামগ্রী) এবং স্কেলযোগ্যতা সমর্থন করে। এটি "ক্লিন লেবেল" (সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াকরণ) এবং বর্ধিত বালুচর জীবন (ফ্রিজ-শুকনো পণ্যগুলির জন্য 12-24 মাস) এর মতো বাজারের প্রবণতা পূরণ করে, বিশ্বব্যাপী খুচরা চেইন এবং খাদ্য পরিষেবা সরবরাহকারীদের সরবরাহ করতে সক্ষম করে।