EN
So'nggi yillarda muzlatib quritish, oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi ko'radigan va uyda saqlashni yaxshi ko'radigan odamlar uchun eng mashhur usulga aylandi. Ushbu zamonaviy uskunalar yordamida siz ovqat va ovqatdan namlikni olib tashlashingiz mumkin, ammo ularning asl ta'mini, chaynashini va ozuqaviy moddalarini ichkarida saqlab qolishingiz mumkin. Endi siz muzlatuvchi quritgich qattiq oziq-ovqat va chashka supada ham moʻʼjizalar yaratadimi, deb hayron boʻlishingiz mumkin. Biz bularni ochib beramiz. Ushbu maqolada muzlatuvchi quritish mashinasi nimaga qodirligi haqida gap boradi, bu qalin bolon, ramzi yoki hatto uyda tayyorlangan smoothie bo'ladimi, shuningdek, oshxona ninjalari va katta oziq-ovqat korxonalari uchun imtiyozlar ham ko'rsatilgan.
Muzlatib quritish nima degani
Qattiq quritish nima degani? Uning texnik nomi liofilizatsiya, lekin texnikasi sodda. Avvalo oziq-ovqatni muzlatadi, keyin muzlatgich ichidagi bosim o'zgarishi bilan muzlash suvini bug'ga aylantiradi. Bu yumshoq erish bosqichini o'tkazib yuboradi. Bu namliksiz sehr mikroblarni va oziq-ovqatni quritadigan kimyoviy jarayonlarni oldini oladi. Ovqatingiz yoki ovqatingiz keyinchalik o'ziga xos, juda mustahkam mahsulotga aylanadi, u hali ham o'zini, hidini va ta'mini pechdan chiqqanidek his qiladi, shuningdek, xona haroratida yillar davomida turadi.
Qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish
Muzlash quritgichlari mevalar, sabzavotlar, go'shtlar va siz pishirib bo'lgan ovqatlar kabi qattiq oziq-ovqat mahsulotlari haqida gap ketganda yorqin. Avvalo, ovqatni mashinaga yuklab qo'yasiz, bu esa uni super sovuq holatga keltiradi. Keyinchalik qurilma kameradagi bosimni pasaytiradi, bu esa muzlarning bug'ga aylanishiga va yo'qolishiga imkon beradi. Ushbu yumshoq jarayon tufayli ko'pgina qattiq oziq-ovqatlar o'z shaklini, yorqin rangini va mazali ta'mini saqlab qoladi, shuning uchun ular uzoq muddatli zaxiralar, dam olish kunlari qochish va favqulodda holatlar uchun o'rinli.
Suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish
Suyuq ovqatlar, masalan, sup, sous va smoothielar, biroz ko'proq muhabbatga muhtoj. Ko'pchilik uy muzlatgichlari ularni ushlab turadi, lekin diqqatli bo'lishingiz kerak. Dastlab, suvni ovqat atrofida bir xil ravishda oqadigan sovuq havo va bug'ga yo'l qo'yadigan savatlarga yoki stakanlarga quying. Bu qadam yumshoq, shilog'li nuqsonlarni oldini oladi. Suv suyuqlikda muzlab bug'ga aylanish uchun ko'proq vaqt ketgani sababli, bu jarayon odatda biroz davom etadi. Bu yaxshi, lekin vaqtni kuzatib turing. Ishni tugatish buzilishning oldini oladi va siz qidirayotgan yangi ta'mini bloklaydi.
Muzlatib quritishning afzalliklari
Meva, sabzavot va ovqat uchun muzlatgichdan foydalanishning eng yaxshi tomonlaridan biri bu oziq-ovqat ichidagi yaxshi narsalarni saqlab turishdir. Doimiy quritish vitaminlarni va kilogrammni kilogramm bilan kamaytirsa-da, muzlatilgan oziq-ovqat hali ham ta'mi, rangi va ozuqaviy moddalari bilan to'ldiradi. Bundan tashqari, yakuniy natija juda engil va kichkina paketlar, shuning uchun u do'kon yoki sumkalarga osongina tushadi. Bu kampga chiqish, tayyorgarlik ko'rish yoki keyinchalik ovqatlanishni xohlaydigan har bir kishi uchun katta yutuqdir.
Toʻgʻri muzlatuvchi quritgichni tanlash
Do'ng'ich quritgichda "sotib oling" tugmasini bosishdan oldin, uzoq muddatli saqlashni xohlayotganingizni o'ylab ko'ring. Agar siz faqat bir nechta jag'oz va smoothielarni quritmoqchi bo'lsangiz, to'g'ri boshqaruv tizimlari bilan stol usti modeli mukammaldir. Ammo siz ovqatlanish biznesi yoki to'rt kishidan iborat oila uchun katta hajmda sotib olmoqchi bo'lsangiz, katta, tijorat darajasidagi versiyani tanlang. Siz bir parcha qaynagan yoki bir idish shirin kartoshka sho'rva saqlayotganingizga qarab muzlash va quritish vaqtini o'zgartirishga imkon beradigan sozlanadigan tsikllar bilan jihozlangan mashinalarni qidiring.
Sanoat tendentsiyalari va kelajakdagi rivojlanish
Muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlariga boʻlgan talab ortib bormoqda, shuning uchun muzlatilgan quritish mashinalarini ishlab chiqaruvchilar tadqiqotlarni ikki baravar kuchaytirishmoqda va dizaynlarini oʻzgartirmoqdalar. Kelajakdagi yangilanishlar kamroq energiya iste'mol qiladigan, batshini tezroq tugatadigan va murakkab suyuqlik menyusini o'rganadigan mashinalarni va'da qiladi. O'simliklarga asoslangan ovqatlarni tanlagan va sog'lig'iga qaratilgan ovqatlarni xohlagan ko'proq odamlar bilan muzlatilgan mevalar, sabzavotlar va to'liq tushlik ovqatlari oziq-ovqat do'konlarini to'ldirib, muzlatilgan quritishning oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashdagi rolini bloklaydi.
Xulosa qilib aytganda, muzlash-quritish mashinasi to'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, qattiq va suyuq moddalarni ham qayta ishlashga qodir. Uy oshxonasida bo'lsin yoki katta inshootda bo'lsin, muzlatib quritish oziq-ovqat mahsulotlarini yangi saqlashning eng yaxshi usullaridan biri bo'lib, bugungi xaridorlarning ehtiyojlariga mos keladigan imtiyozlarni taklif etadi.