Makinang Freeze Dryer na Mataas ang Epekibilidad para sa Pag-iwas sa Pagkabulok ng Pagkain at Farmaseytikal

Naganap ang ice-sublimation habang nagda-dry sa pamamagitan ng freeze drying vacuum, na sinusubaybayan sa pamamagitan ng paggawa ng isang vacuum na tumutulong sa proseso ng sublimation. Ninaisa ang kumpunto ng pagbabulok ng tubig sa ganitong kapaligiran, na tinatanggal ang pangangailangan para magbalik ang yelo sa tubig bago mag-iwas ng halaman, gumagawa ito posible para madaling umuwi ang yelo. Ang teknikong ito ay trabaho lalo na mabuti para sa mga produkto na maaaring sugatan ng sobrang dagok o init. Para sa industriya ng pharmaceutical-vacuum freeze dryer, ito ay nagduduro ng mga biyolohikal na sample at gamot nang hindi babaguhin ang kanilang kimikal na sangkap. Sa iba pang pagkain, ginagamit ang tekniko upang ipanatili ang lasa, anyo, at nutrisyon na benepisyo ng mga produkto. Sa pamamagitan ng sistema ng kontrol na presisyon ng freeze dryer, maaaring itakda ng mga operator ang vacuum, temperatura, oras ng pagduduro, at iba pang parameter na nagpapatolo ng parehong at tiyak na resulta ng pagduduro.