टनल स्टाइल फ्रीजर: ३-३० मिनेटको तेज हेरफेर बन्दगरी, खाद्य पदार्थ उद्योगमा कार्यक्षमता को समस्या समाधान गर्दछ

टनल फ्रीजरहरू काटिंग-एज तकनीक सँग सुस्ताउने हुन् जसले ३ – ३० मिनेटमा खाद्य पदार्थलाई फ्रीज गर्दछ, जसले तपाईंलाई कति जल्दै 'ताजगी बनाउन' गर्न चाहानु भयो भनेर विकल्प दिन्छ। 'ताजगी बनाउन' खाद्य पदार्थको खराब हुन समयको प्रक्रियालाई रोक्न संबोधित छ। यो तकनीक प्रोप्राइटरी एयरफ्लो र तापमान नियन्त्रण प्रणालीमा आश्रित छ जसले यी उत्पादहरूसँग आउँछ। यी फ्रीजरहरू एक लगातार कन्वेयर बेल्ट प्रणाली प्रयोग गर्दछ जसले खाद्य पदार्थलाई चलाउँछ। यो सेटअपले खाद्य पदार्थलाई एक टनलमा राख्न सम्भव बनाउँछ जहाँ -३०°सी से -४०°सीको ठण्डो हवाले समान रूपमा घूम्छ। यस समयमा, अत्यधिक ठण्डो हवाले खाद्य पदार्थको सतहमा तीव्र ढंगले बास्ट गरिन्छ। यसले ऊष्मा परिवर्तन सम्भव बनाउँछ। सीधा संपर्क भएन भने ऊष्मा हटाउन सम्भव छैन, तर संपर्क भएपछि परिवर्तन तीव्र रूपमा हुन सक्छ, खाद्य पदार्थहरूको मामलामा यो त्वरित छ। ऊष्मा हटाउन रोक्दै खाद्य पदार्थलाई थोड़ै समयमा फ्रीज गर्दछ, जसले बैक्टीरिया बढ्न, ऑक्सीडेशनको प्रक्रिया, पोषक तत्वहरूको नुकसान, र खाद्य पदार्थ खराब हुने समयमा घट्ने पोषक तत्वहरूको समग्र नुकसानलाई रोक्दछ।

युकम्पनीले महाविद्यालयको छात्रको ध्यान पार्ने नविन दृष्टिकोण कुरा समयसँगतता र अभूतपूर्व स्तरमा भोजन उद्योगको लागि आधारित छ।

अगाडी बढ्ने भोजन क्षेत्रमा, समयको प्रबंधन महत्वपूर्ण छ। कभर्ने भण्डारण ठण्डामा घट्टाउन सक्छ जसले घण्टाहरूको बर्बरीमा भोजन उत्पादहरू ठण्डा लगाउन बाध्य गर्दछ जसले फ्लोको कमजोरी बढाउँदछ। बदले, टनल शैलीका ठण्डा उपकरणहरू ३-३० मिनेटको त्वरित ताजगी बनाउने प्रक्रिया लागी प्रयोग गर्दछ जसले उत्पादहरूलाई अन्य प्रक्रियाको लागि त्वरित रूपमा तयार गर्दछ। यसले उच्च उत्पादन दर र कम चक्रकालको नतिजामा ठण्डा प्रक्रियामा त्वरित गतिमा जान सक्दो छ। यसले फर्महरूलाई बाजारको उच्च मागदेखि मिल्न सक्दैन। एक सम्बन्धित उदाहरण ठण्डा भोजन निर्माताहरू हुन सक्छन् जसले उपलब्ध फाइदालाई उपयोग गरेर एक दिनमा निर्मित थोस्सा, पिज्जा र पक्न सकिने भोजनको मात्रा बढाउन सक्दछ जसले त्यसको बाजारी भाग बढाउनमा मद्दत गर्दछ तीव्र प्रतिस्पर्धामा।

विभिन्न भोजन क्याटिगरीहरूको लागि सेवा

टनल शैलीको हिमचालको मशीनहरू कार्यक्षमता मा बहुमुखी छन् र विभिन्न खाद्य पदार्थहरूमा व्यापक प्रयोग गरिन्छ। ताजा उत्पादहरूमा, जस्तै पत्तालु गाह्रोहरू, फलहरू र सब्जीहरू, ३ देखि ३० मिनेटसम्मको त्वरित हिम्मार्पण द्वारा रङ, स्पर्श, र पोषण मूल्य बचाइन्छ। यसलाई धेरै महत्वपूर्ण बनाउने कारण त्वरित हिम्मार्पण विधिले ठोस हिमके क्रिस्टलहरूको निर्माणलाई रोक्दछ जुन सेल दीवारहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। यी हिमचालको मशीनहरू मांस र मुर्गीको उद्योगमा पनि महत्वपूर्ण छन्। बफ़लो स्टेक, मुर्गीको चेस्ट, र माछाको फिलेलाई त्वरित ताजगी बन्द गर्दै सुकोमल, रसिलो र हिम्मार्पण जल्दै नभएको मांस प्राप्त गर्दछ। बेकरी उत्पादहरूलाई पनि टनल शैलीको हिमचालको मशीनहरूले लाभ पुर्याउँछ। पाई, हिम्मार्पण गरिएको आटामिस्ति र रोटीहरूलाई त्वरित हिम्मार्पण गर्ने अनुमति दिन्छ जसले बेकरीहरूलाई बढ्दै उत्पादन गर्न र बादमा उपयोग गर्न संरक्षण गर्न सजिलै र स्वादमा कमजोरी नहुने रूपमा गर्दछ।

खाद्य व्यवसायहरूको लागि लागत प्रभावी समाधान

कार्यक्षमता के अलावा, सुरंग शैलीको फ्रिजरहरू खाद्य व्यवसायहरूलाई लागत परिमाण दिने समाधान पनि प्रदान गर्छ। कम्पनीहरूले ऊर्जा खर्च घटाउन सक्छन्, किनकि खाद्य पदार्थहरू धेरै तेजीमा फ्रिज हुन्छ, जसले ऊर्जा खपतलाई घाटो बनाउँछ। खाद्य पदार्थहरूले फ्रिजमा कम समय खप्छ, त्यसकारण ठूलो अवधिमा ठन्डो वातावरण बनाउनको लागि धेरै ऊर्जा आवश्यक छैन। अलावा मा, बढी मात्रामा उत्पादन कार्यक्षमताले प्रति उत्पादमा कम श्रम खर्च दिन्छ। ठूलो आयाती प्रतिक्रियाहरूलाई फ्रिज गर्नको लागि कम आदमीघाटा आवश्यक छ। अलावा मा, बढी रूपमा खाद्य संरक्षणको गुणस्तरले खराब हुने भएकोले नष्टि घटाउन सहायक हुन्छ जसले उत्पादन लागतलाई औपचारिक बनाउँछ। सुरंग शैलीको फ्रिजरहरू खाद्य निर्माताहरूलाई उनीहरूको प्रक्रियाहरूलाई सरल बनाउन र उनीहरूको लाभकारितालाई बढाउनको लागि आकर्षक निवेश हुन सक्छ।

ताजगीको उपभोक्ता आवश्यकताहरू पूरा गर्न

आधुनिक सभ्यताले खपरीहरूलाई भोजनको ताजगीमा अति संवेदनशील हुन पर्न गर्दछ। ट्यूनल फ्रिजरहरूले यी प्रत्याशाहरू पूरा गर्नमा मद्दत गर्छ। ३-३० मिनेटको ट्यूनल फ्रिजरहरूले त्वरित 'ताजगी-लॉकिङ' प्रदान गर्दछ जसले फ्रिजमा राखिएका भोजनहरूलाई आफ्नो मूल रस, स्पर्श, र पोषणिक मानक बनाएरख्नुहुन्छ। खरीददारले पहिले बन्दै राखिएको भोजनको गुणस्तरमा कमजोरी हुन सँग चिन्तित हुन सक्दैन। स्मूथीको लागि फ्रिजमा राखिएको फलहरूको थैलीबाट माछाको भोजन र त्वरित रात्रि भोजनको लागि फ्रिजमा राखिएको भोजनसम्म, ट्यूनल फ्रिजमा रहेको अगाडी प्रौद्योगिकीले खपरीहरूको अनुभवमा सुधार गर्दछ। यसले ग्राहकहरूको अधिक सन्तुष्टिमा फल दिन्छ र भोजन ब्रँडहरूलाई सकारात्मक छवि र ब्रँड विश्वास स्थापन गर्दछ।