ກາຍະທີ່ມີຄວາມສັງເຊືອງພຽງແຕ່ໃນການປະมวลຜູ້ງກັບ freezer IQF

ການຮັກສາຄຸນນະພາບໃຫ້ສູງໃນຂະນະທີ່ບັນລຸເປົ້າໝາຍການດຳເນີນງານນັ້ນຍັງຍາກຫຼາຍສຳລັບບັນດາຜູ້ປະກອບການໃນທຸລະກິດດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນຳເອົາເຕັກໂນໂລຊີ IQF ຫຼື Individual Quick Freezing ທີ່ກຳລັງປ່ຽນແປງວິທີການຮັກສາ ແລະ ຈັດການຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນປັດຈຸບັນ. ບົດຄວາມນີ້ຈະພິຈາລະນາຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບເຫດຸຜົນທີ່ເຄື່ອງເຢັນ IQF ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຍົກສູງຄຸນນະພາບອາຫານໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍສະລະດ້ານຄວາມປອດໄພ ຫຼື ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນຂະນະຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຮັບຮູ້ເທັກໂນໂລຊີ IQF

ເຕັກໂນໂລຊີ IQF ດຳເນີນການໂດຍການແຊ່ເຢັນອາຫານເປັນທ່ອນໆຢ່າງໄວວາກ່ອນທີ່ຜົງນ້ຳກ້ອນໃຫຍ່ຈະສາມາດກໍານົດພາຍໃນອາຫານໄດ້. ຜົງນ້ຳກ້ອນໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຊວພາຍໃນອາຫານເສຍຫາຍ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ວິທີການນີ້ແຕກຕ່າງຄືການຮັກສາທຸກຢ່າງໃຫ້ຄົບຖ້ວນ – ລວມທັງຄວາມຮູ້ສຶກເວລາກິນ, ລົດຊາດດັ້ງເດີມ, ແລະສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດຄືສານອາຫານທີ່ຍັງຄ້າງຢູ່ຫຼັງຈາກການແຊ່ເຢັນ. ວິທີການດັ້ງເດີມມັກຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊ່ເຢັນຕິດກັນເປັນກ້ອນໃຫຍ່, ແຕ່ດ້ວຍ IQF ແຕ່ລະທ່ອນຈະຄົງຢູ່ແຍກກັນຕະຫຼອດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໝາກບໍ່ລິ, ໝາກຖົ່ວ, ສານສົ້ມ ຫຼື ອາຫານອື່ນໆທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ສຳລັບບໍລິສັດທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບໃນແຖວຜະລິດ, ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຍ້ອນບໍ່ມີໃຜຢາກຈັດການກັບອາຫານຕິດກັນເປັນກ້ອນເວລາກຽມເຮັດອາຫານໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ຄວາມສຳຄັນຂອງ ຕຳຫຼວດ IQF

ເຄື່ອງເຢັນ IQF ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດໃນໄລຍະຍາວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດບັນຫາໃນການດຳເນີນງານລົງອີກດ້ວຍ. ຂະບວນການແຊ່ແຂງທີ່ໄວ ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໜ້ອຍລົງ ສະນັ້ນລະບົບທັງໝົດຈຶ່ງໃຊ້ພະລັງງານໜ້ອຍລົງໂດຍລວມ. ເມື່ອແຕ່ລະຊິ້ນແຊ່ແຂງແຍກກັນ ແທນທີ່ຈະຕິດກັນເປັນກ້ອນ ຜູ້ປຸງແຕ່ງສາມາດຄຸ້ມຄອງສະຕ໋ອກໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ຂວາງອາຫານອອກໜ້ອຍລົງໃນແຕ່ລະມື້. ສຳລັບບໍລິສັດທີ່ຈັດການກັບສິນຄ້າທີ່ແຊ່ແຂງຫຼາຍຕົນຕໍ່ອາທິດ ການປະຢັດເຫຼົ່ານີ້ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະຍາວ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງເນື້ອແດງ ແລະ ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລຈຳນວນຫຼາຍກຳລັງຫັນມາໃຊ້ລະບົບ IQF ເຖິງແມ່ນວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເບື້ອງຕົ້ນຈະສູງກໍ່ຕາມ.

ກັບຄຸນລັດທີ່ມີຢູ່

ການຮັກສາສານອາຫານໃຫ້ຄົບຖ້ວນໃນຂະນະທີ່ປຸງອາຫານຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່ສຳລັບຜູ້ຜະລິດໃນມື້ນີ້. ເທກໂນໂລຊີ IQF ເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີເນື່ອງຈາກມັນສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາການສູນເສຍສານອາຫານທີ່ເກີດຂື້ນກັບວິທີການຊ່ວຍເຢັນປົກກະຕິ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກຜົນທີ່ຖືກຊ່ວຍເຢັນດ້ວຍເທກໂນໂລຊີ IQF ສາມາດຮັກສາວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາຜັກຜົນທີ່ຖືກຊ່ວຍເຢັນດ້ວຍວິທີດັ້ງເດີມ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນດິນແດນ (strawberries) ຍັງຄົງຮັກສາສານອາຫານໄດ້ດີເທົ່າກັບເວລາຍັງສົດໆຈາກສວນ. ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບໃຫຍ່ເນື່ອງຈາກບໍ່ມີໃຜຢາກໃຫ້ຜັກທີ່ຊ່ວຍເຢັນໄວ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ເຫຼືອສານອາຫານໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຄົນທີ່ພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແຕ່ບໍ່ມີເວລາໄປຊື້ຂອງດິບທຸກມື້.

ຄວາມປອດໄພແລະຄຸນຫຼຸດ

ຄວາມປອດໄພຍັງຄົງເປັນເລື່ອງສໍາຄັນອັນດັບຕົ້ນໆສໍາລັບຜູ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນການດໍາເນີນງານການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນກໍລະນີຂອງຕູ້ເຢັນອາຫານແລ້ວ, ພວກມັນມີບົດບາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍທີ່ເພີ່ມຈໍານວນຂຶ້ນ ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ການບໍລິໂພກ. ການແຊ່ເຢັນເຮັດໃຫ້ເຊື້ອເຫຼົ່ານັ້ນຊັກງ້ຽມເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມຕໍ່າຊ່ວຍຊ້າການເຕີບໂຕຂອງມັນ. ນອກຈາກການຮັກສາຄວາມປອດໄພແລ້ວ ການຮັກສາອຸນຫະພູມໃນການແຊ່ເຢັນໃຫ້ຄົງທີ່ຕະຫຼອດຂະບວນການດໍາເນີນງານຍັງຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ຖືກແຊ່ໄວ້ອີກດ້ວຍ. ບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນຫັນມາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ IQF ເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດສົ່ງຜົນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີແລະຄົງທີ່ໄປສູ່ຕະຫຼາດໄດ້. ລູກຄ້າຈະເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ໃນໄລຍະຍາວ ແລະ ເລີ່ມຮັບຮູ້ຍີ່ຫໍ້ວ່າເປັນຜູ້ທີ່ມີມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະ ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດດີຂຶ້ນໂດຍລວມ.

ທ່າອ່ຽງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ອະນາຄົດ

ຄວາມຕ້ອງການຕໍ່ເຕັກໂນໂລຊີ IQF ຈະເຕີບໂຕໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້ ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາເຫັນວ່າຄົນຫຼາຍຂຶ້ນກໍາລັງຫັນໄປໃຊ້ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະສອງສາມປີຕໍ່ໜ້າ. ບັນຫາດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກໍາລັງກາຍເປັນບັນຫາທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ສະນັ້ນຈຶ່ງເຫັນໄດ້ວ່າຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງການໃຊ້ເງິນຫຼາຍຂຶ້ນກັບເຕັກໂນໂລຊີການແຊ່ເຢັນທີ່ດີຂຶ້ນ. ປັດໃຈອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ກ້າວຂັບຕະຫຼາດນີ້ໃຫ້ກ້າວໜ້າໄປຂ້າງໜ້າມາຈາກວິທີການເກັບຮັກສາ ແລະ ສົ່ງອາຫານໃນຂະນະການຂົນສົ່ງ. ການຊື້ເຄື່ອງຜ່ານອິນເຕີເນັດໄດ້ປ່ຽນແປງຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເມື່ອພວກເຂົາສັ່ງຊື້ອາຫານທີ່ສົດໃໝ່. ບໍລິສັດຕ້ອງການວິທີການໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າໃນຂະນະການຂົນສົ່ງໂດຍບໍ່ເສຍຍຄຸນນະພາບ. ລະບົບການແຊ່ເຢັນແບບໄວໃຫ້ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ອຸດສະຫະກໍາຕ້ອງການຢູ່ທີ່ນີ້ ໂດຍສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ໃນທຸກພາກພື້ນ ແລະ ຫໍ່ສາຍສະໜອງທົ່ວໂລກ.

ເພື່ອສົນທົດ, ຕື້coldfreeze IQF ໄດ້ປ່ຽນແປງເທັກນິກການປະຕິບັດອາຫານເປັນຄົນທີ່ສຳເລັດ ເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍໃຫ້ຄຸນພາບ, ອາຫານ, ແລະຄວາມປອດໄພຂອງສິນຄ້າດີຂຶ້ນ. ເມື່ອຕະຫຼາດປ່ຽນແປງຕາມສະຫຼຸບຂອງຜູ້ຊື່, ມັນເຫັນວ່າເທັກນິກນີ້ຈະຖືກນຳໃຊ້ຫຼາຍຂຶ້ນເປັນສະຖານາທີ່ສຳຄັນສຸດສຳລັບການປົກປ້ອງອາຫານ.