EN
Túnnelkyliklar eru úrustuð með frumstöfuða þægiskyni sem kyler mat á 3 – 30 mínútur, gefur þér möguleika á að velja hversu hratt þú vilt að 'fræðilocking' verði gerst. Fræðilocking viðskiptir við stöðvunarskilan matarvarans. Þessi þægiskyni býður á einkasíðu loftfar og hitareglugferð sem þessi vöru kemur með. Þessir kyliklar notast við samfelgaða snúbandakerfi sem ferjar mat. Þessi uppsetning leyfir að matvörum séu sett á túnnelsins þar sem kalt loft frá -30°C upp í -40°C er jafnt breytt. Á þessari tíma blást sér óhætt kalt loft á ytra hluta matsins. Þetta gerir mögulegt hituveisluskiptun. Ekkert má gera um fjarlægingu hitunnar án beinra samskipta, en þegar samskipti taki pláss getur breytingin verið mikilvæg og sjálfvirkt hratt í tilfelli af matvörum. Stöðvun fjarlægningar hitu kyler mat innan skammara tíma, stoppar vöxtur bakterna, rannsóknarferlið, nátrungastoka og almennt brottnám nátrunar sem gerist við stöðvun matarvarans.
Nýja aðferð UCompany til að fá viðmót af nemenda á háskóla er byggð á hagmarkun, á ósennilegri stigi fyrir matarkössum.
Í vandræða matarkerfi er tímaþjáning lífsverð. Af og til krefst safnaður kylingstofnun stundum margar af geymdum matvörum með því að lækka gegnumferð. Á hinn bóg meðal annars virkar túnlík kyler með 3-30 mínútu hratt kyling sem forystir vöru til auka ferilrauneyti á hrærra hátt. Þetta leiðir til hærrar gegnumferðar af vörum og minnkaða rafraunartímabili sem er enn frekar bætt með hrökkandi hreyfingu í gegnum kylingaraðferðina. Þetta gerir kleift fyrirtækjum að uppfylla hámarkseftirspurn. Dæmi um þetta er stórt fremstaraf verk frosnar matur sem getur notað nýju fengslitilviki til að bæta magni frosnu knéfa, pizzu og matskeiði sem eru klár til að keyra per dag til að bæta markdeild sínari við harða viðrunu.
Öll tegundir af matur þjónast
Túnnelstíll frystiketlar eru mjög margbreytt og notaðar víðlega í mismunandi matagerðum. Við fræðslu eins og grænmeti, blómber, og grömmur, vargarfrysting innan 3 til 30 mínútna varnar að litinum, myndinni og nálguleika gæti verið varðveitt. Það er vegna þess að vargarfrystingaraðferðin, á móti hraðari aðferðum, forðar myndun stóra íssneista sem geta skemmt celluveggir. Þessar frystiketlar eru einnig mikilvægar fyrir kjöt- og fjáræktavinnslu. Fyrir nautasteik, kúkjastrjúkar og jafnvel fiskifilé, varnar mjúkalega, súru og frystingubrennt kjöt með hraðvarmingu. Baka-efni mun einnig af túnnelstíl frystiketlum. Kaka, frystur flatbróð og jafnvel rúgabröð geta verið fryst ráðfarnlega, sem gerir kleifar möguleika að búa til mikið og geyma það síðar án að kompromissa smak.
Kostnadarsamur lausn fyrir matrafyrirtæki
Að lokum, bjóða freezari í tunnelstílu kostnaðarsparanlega lausn fyrir matvörufyrirtæki. Fyrirtæki geta lækkað köstu á energi, þar sem matskjalið er fryst meira hratt, og þá er niðurkjörun á energy forðast. Þar sem matinn bíður lægra tíma í freezarinum, þarf mjög minni energy til að halda lágri hitastig um langan tíma. Að lokum, bættur framleiðsluhræði leiðir til lægri vinnumatstaka á vöru. Það eru færri mannstundir nauðsynlegar til að stjórna frystingu fyrir stórt magn af vörum. Einbeitt, betri gæði í varðveitu matsins minnkar útsliði vegna spolings, sem frekari stillir framleiðslukostnaði. Freezari í tunnelstílu eru virkilegar fjármálssvið fyrir framleitara matarvarra sem leita að einfalda ferlana sína og bæta vinnuþægindi.
Svara þörfum notenda á fræsingu
Nútímaþjónustufélagið hefur lagt mark á aukinn hátt fyrir nýju þjónustu. Túnnelkælara eru mikilvæg til að uppfylla þessar várar. Túnnelkælarar frá 3-30 mínútur bjóða hratt 'fræsileika-læsingu' sem varkarnar að hlutir í kælingu halda sínu upprunalegu smak, mynd og nálgunarverði. Kaupendur þurfa ekki lengur að rannsaka minni gæði í fyrirbundnum mati. Frá kældu frugum sem eru með til hagna við smoothies til sjávarogma og kældu æfinga sem eru með til hagna við hratt kvöldmat, fremri teknologi túnnelkælarar bjóða betra notandaupplifun. Þetta leiðir til stærri viðskiptavinnaorðubót og hjálpar matarkerfum að stofna gagnlegan mynd og trúa við merki.