Congelador de estilo túnel: 3-30 minutos de bloqueo de frescura rápida, resolvendo o problema de eficiencia na industria alimentaria

Os conxeladores de túnel están equipados con tecnoloxía de vanguardia que congela a comida en 3 – 30 minutos, dándote a opción de escoller coa rapidez con que queres que se faga o 'bloqueo da frescura'. O bloqueo da frescura refírese a detener o proceso de deterioro da comida. Esta tecnoloxía basease nos sistemas propios de fluxo de aire e rexulación da temperatura que vén con estes produtos. Estes conxeladores empregan un sistema de cinta transportadora continua que move a comida. Este dispostivo permite colocar os produtos alimenticios nun túnel onde se circula aire frío entre - 30°C e - 40°C de forma uniforme. Durante este período, aire frío extremo é lanzado agresivamente sobre a superficie da comida. Isto permite un intercambio de calor. Sen contacto directo, non se pode facer nada para eliminar o calor, pero unha vez que se establece o contacto, a cambio pode ser drástico, e de feito é rápido no caso dos alimentos. Detener a eliminación do calor congela a comida nun curto período de tempo, detendo o crecemento de bacterias, os procesos de oxidación, a perda de nutrientes e a degradación xeral de nutrientes que ocorren durante o deterioro da comida.

A nova abordaxe de UCompany para captar a atención dun estudiante universitario centrase na eficiencia, nun nivel sin precedentes para a industria alimentaria.

No sector ágil dos alimentos, a xestión do tempo é crítica. A veces, o conxelamento de almacenamento require horas de gardado de produtos alimenticios mentres que se reduce a capacidade de procesamento. Por outro lado, os conxeladores de túnel aplican un bloqueo de frescura rápida de 3 a 30 minutos, preparando os produtos para unha seguinte ronda de procesamento a un ritmo máis rápido. Isto resulta en un maior rendemento de produtos e un tempo cíclico reducido, o cal se potencia ainda máis co movemento máis rápido a través do proceso de conxelación. Isto permite ás empresas satisfacer unha alta demanda de mercado. Un exemplo relevante é un gran fabricante de alimentos conxelados que pode empregar a vantaxe obtida para aumentar a cantidade de empanadas, pizzas e refeicións prontas para cozinhar producidas por día, a fin de incrementar a súa quota de mercado contra unha competencia acirrada.

Atendense Diferentes Categorías de Alimentos

Os conxeladores de estilo túnel son moi versátiles e teñen un uso extenso en diferentes categorías de alimentos. En relación coa produción fresca, incluíndo verduras de folia, bayas e hortaliñas, o conxelado rápido entre 3 a 30 minutos asegura que se mantén a súa cor, textura e valor nutricional. Isto é debido a que o método de conxelado rápido, ao contrario dos métodos máis lentos, prevén a formación de cristais de hoxe grandes que poden danar as paredes celulares. Estes conxeladores tamén son importantes na industria da carne e a pexeira. Para bifes de vaca, peitos de pollo e incluso filetes de peixe, asegúrase unha carne tierna, xuiciosa e sen conxelación, grazas ao bloqueo rápido da frescura. Os produtos de panadería tamén se benefician dos conxeladores de estilo túnel. As pasteles, masa conxelada e incluso o pan poden ser conxelados rapidamente, o que permite ás panaderías producir en abundancia e almacenalos para despois sen comprometer o sabor.

Solução Económica para Empresas Alimentarias

Ademais da eficiencia, os conxeladores de estilo túnel ofrecen unha solución que ahorra custos para as empresas alimentarias. As empresas poden reducir os custos enerxéticos, xa que a comida se congela máis rapidamente e o consumo de enerxía é menor. Como a comida pasa menos tempo no conxelador, necesítase moita menos enerxía para manter o ambiente a baixa temperatura durante moito tempo. Ademais, a mellor eficiencia na produción leva a menores custos laborais por produto. Requírense menos horas de traballo para controlar o conxelado de grandes volúmes de produtos. Tamén, a mellor calidade na conservación dos alimentos minimiza o desecho debido ao deterioro, o que optimiza ainda máis os custos de produción. Os conxeladores de estilo túnel son unha inversión atractiva para os fabricantes de alimentos que buscan simplificar os seus procesos e mellorar a súa rentabilidade.

Cumprir coas necesidades dos consumidores en termos de frescura

A civilización moderna condicionou ao consumidor a ser excesivamente sensible á frescura dos alimentos. Os conxeladores de túnel son fundamentais para cumprir con estas expectativas. Os conxeladores de túnel de 3 a 30 minutos ofrecen un conxelado rápido que ‘bloquea a frescura’, o que garante que os alimentos conxelados mantén o seu sabor, textura e valor nutricional orixinal. Os compradores xa non teñen que preocuparse pola redución da calidade nos alimentos precocidos. Dende saquitos de fruta conxelada para batidos ata mariscos e comidas conxeladas destinadas a cenas rápidas, a tecnoloxía avanzada nos conxeladores de túnel promete mellorar a experiencia do consumidor. Isto resulta en maior satisfacción do cliente e axuda as marcas alimentarias a establecer unha imaxe positiva e lealdade á marca.