خط تولید بسته‌بندی قهوه | شرکت ماشین‌آلات KANGBEITE

خط تولید بسته‌بندی قهوه یک سیستم خودکار تخصصی است که دانه‌های قهوه را به صورت دانه‌ای، نرم شده یا فوری در ظروف مناسب مصرف‌کننده (کیسه، قوطی، شیشه، کپسول) بسته‌بندی می‌کند و تازگی، عطر و ماندگاری قهوه را حفظ می‌کند. این موضوع برای قهوه بسیار مهم است، زیرا ترکیبات فرار (مسئول طعم قهوه) به سرعت در معرض اکسیژن، نور یا رطوبت از بین می‌روند. طراحی خط تولید بسته‌بندی بسته به نوع محصول متفاوت است، اما معمولاً شامل پنج مرحله اصلی است: پرکردن (تزریق دقیق قهوه)، دربستن (بستن هرمیتیک برای جلوگیری از ورود اکسیژن)، گازدهی (برای قهوه دانه‌ای/نرم شده - جایگزینی هوا با نیتروژن، ۹۸٪ نیتروژن یا بیشتر، برای افزایش ماندگاری به ۶ تا ۱۲ ماه)، چاپ برچسب (چاپ کدهای دسته‌ای، تاریخ انقضا، کدهای بارکد)، و بازرسی کیفی (کنترل وزن، آزمایش کیفیت درز). برای فرمت‌های مختلف قهوه: خطوط بسته‌بندی کیسه از دستگاه‌های VFFS عمودی (برای کیسه‌های ایستاده، ۵۰ تا ۳۰۰ کیسه در دقیقه، CPM) با درز زیپر یا حرارتی استفاده می‌کنند؛ خطوط بسته‌بندی قوطی از پرکننده‌های حجمی یا وزنی (برای قوطی‌های ۱۰۰ گرمی تا ۱ کیلوگرمی) با درز دوبل (هرمتیک، ضد دستکاری) استفاده می‌کنند؛ خطوط بسته‌بندی کپسول (برای قهوه تک‌سرویسی) از پرکننده‌های دوار (۱۰۰ تا ۵۰۰ کپسول در دقیقه) با درز آلومینیومی یا پلاستیکی (برای جلوگیری از نشت در زمان دم‌کردن) استفاده می‌کنند. خطوط بسته‌بندی قهوه فوری اغلب شامل قرار دادن جاذب رطوبت (برای جذب رطوبت باقی‌مانده) و فیلم ضد رطوبت (لایه‌های PET/PE) برای جلوگیری از تشکیل خُرد اند. فناوری‌های کلیدی برای حفظ تازگی شامل: بسته‌بندی با اتمسفر تغییریافته (MAP) با نیتروژن یا دی‌اکسید کربن (کاهش اکسیداسیون و رشد میکروبی)، جاذب اکسیژن (برای قهوه نرم شده، کاهش اکسیژن به کمتر از ۰٫۱٪)، و مواد ضد نور (قوطی‌های کدر یا کیسه‌های فویلی، برای حفاظت در برابر افت طعم ناشی از نور فرابنفش) است. کنترل کیفیت در تمام مراحل انجام می‌شود: دستگاه‌های کنترل وزن بسته‌هایی که کم یا زیاد پر شده‌اند را رد می‌کنند (دقت ±۱ گرم)، دستگاه‌های تست درز از روش خلاء یا کاهش فشار برای تشخیص نشتی استفاده می‌کنند، و دستگاه‌های تشخیص فلز بسته‌هایی که ناخالصی دارند را حذف می‌کنند. تمام قطعاتی که با قهوه تماس دارند از فولاد ضدزن ۳۰۴ ساخته شده‌اند (مطابق با استاندارد FDA 21 CFR Part 177)، و خط شامل سیستم CIP برای تمیزکردن (ضروری برای تغییر بین مخلوط‌های مختلف قهوه) است. سیستم‌های کنترل (PLC + HMI) امکان ذخیره دستورالعمل‌ها (برای اندازه‌های مختلف بسته‌بندی/مخلوط‌ها) و ثبت داده‌ها (ردیابی دسته‌ها برای قابلیت ردیابی) را فراهم می‌کنند. برای تولیدکنندگان قهوه، این خط تضمین کننده یکنواختی (وزن یکسان بسته، کیفیت درز) و بهره‌وری (کاهش ۸۰٪ کار دستی نسبت به بسته‌بندی دستی) است. همچنین این خط به روندهای مصرف‌کننده پاسخ می‌دهد: کپسول‌های تک‌سرویسی (راحتی)، بسته‌بندی قابل بازیافت (پایداری)، و برچسب‌های شفاف (منشا، تاریخ دم‌کردن - جذب خریداران قهوه تخصصی). با حفظ عطر و افزایش ماندگاری، این خط به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد قهوه را بدون کاهش کیفیت به بازارهای جهانی عرضه کنند (مثلاً دانه‌های قهوه دم‌کرده به آسیا، قهوه فوری به آفریقا).