EN
Δεν είναι μυστικό ότι η βιομηχανία τροφίμων είναι μία από τις γρηγορότερες βιομηχανίες στον κόσμο σήμερα. Αυτό είναι εμφανές με την παρουσίαση του κρυογενούς με σχεδιασμό τούνελ που έχει μετατρέψει τις λειτουργίες πολλών επιχειρήσεων. Η δυνατότητα να κρατάτε την αποκαρυοφρέσια μέσα σε 3-30 λεπτά είναι απροσδόκητη. Δεν μελετά μόνο να βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρονται, αλλά και να επιλύει τα προβλήματα αδυναμίας που εμπειρούνται οι παραγωγοί και διανεμητές τροφίμων.
Οι ενεπλεγμένοι στην βιομηχανία κατανοούν τις προβλέψεις και εφαρμογές των κρυογενών με σχεδιασμό τούνελ και την ζήτησή τους σε σχέση με την παραπάνω αύξηση της ανάγκης για ποιότητα και αποκαρυοφρέσια στα τρόφιμα. Οι εργαζόμενοι στην παραγωγή και διανομή τροφίμων κατανοούν την ισχυρή ζήτηση της αγοράς για την διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων που προσφέρουν στο κοινό. Η εφαρμογή των κρυογενών βοηθά να επιτευχθούν οι θεσμιοποιημένες προδιαγραφές και προσδοκίες των καταναλωτών.
Ο λόγος πίσω από τη λειτουργία του κρυοθάλαμου είναι η παρέα του γρήγορης κρύοτητας που διατηρεί την υφή, την γεύση και τη διατροφική αξία των τροφιμών. Αντίθετα με την παραδοσιακή κρύοτητα, η γρήγορη κρύοτητα προσφέρει την ικανότητα να εμποδίζει την δημιουργία μεγάλων κρυστάλλων που βλάπτουν την εσωτερική δομή των τροφίμων. Από την άποψη του κατασκευαστή, η τεχνολογία γρήγορης κρύοτητας έχει νόημα, καθώς ο προβληματισμός καταλήγει σε σημαντική διατήρηση των αποβλήτων και αύξηση της ικανοποίησης των πελατών, που στη συνέχεια παράγει οικονομικές εξοικονομήσεις.
Εκτός από αυτό, οι κρύοστοιχεία στηλές Tunnel έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στη διαχείριση μεγάλων υπολογιστικών ποσοτήτων προϊόντων. Αυτά τα συγκεκριμένα κρύοστοιχεία κατασκευάζονται για να λειτουργούν αδιάκοπα, επιτρέποντας σε επιχειρήσεις να επεξεργάζονται μεγάλα ποσοστά προϊόντων. Αυτό είναι ειδικά ευνοϊκό για βιομηχανίες ευαίσθητες στο χρόνο και την ποιότητα, όπως η θαλάσσια, η κρεατοπαραγωγική και τα φαγητά έτοιμα για κατανάλωση. Οι εταιρείες μπορούν να ενισχύσουν την παραγωγικότητά τους επιταχύνοντας τη διαδικασία της κρύοσης και να καλύψουν τις λειτουργικές απαιτήσεις των καταναλωτών που απαιτούν συνεχώς свεζ και εύκολα να ετοιμαστούν φαγητά.
Επιπλέον, οι κρύοστοιχεία στυλ 'Tunnel' προσφέρουν μια διαφορετική πλειονότητα άλλων πλεονεκτημάτων, συμπεριλαμβανομένων αυτών των συγκεκριμένων. Είναι ευέλικτα για διάφορους τύπους τροφίμων όπως λαχανικά, φρούτα και επισκευασμένα προϊόντα. Εξαιτίας αυτής της ευελιξίας, οι επιχειρήσεις δεν χρειάζεται να εγκαθιστούν διάφορα συστήματα κρύματος αν θέλουν να διαφοροποιήσουν τη γραμμή των προϊόντων τους. Σε συνδυασμό με αυτό, τα σύγχρονα κρύοστοιχεία μπανιάς έρχονται ολοκληρωμένα με νέα τεχνολογία για την παροχή ακριβούς ελέγχου και παρακολούθησης της θερμοκρασίας, παρέχοντας τις πιο κατάλληλες συνθήκες για το κρύμα διαφόρων τροφιματοκινητών προϊόντων. Αυτή η προσαρμογή στο κρύμα αυξάνει την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων, που αποδεικνύει την προeminence των κρύοστοιχείων μπανιάς στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι μεθόδοι κρυοτήτας της τροφικής βιομηχανίας αλλάζουν με την προέλευση της τεχνολογίας. Υπάρχει εμφανής μετακίνηση προς βιώσιμες πρακτικές, με την διαφύλαξη ενέργειας να είναι στο επίκεντρο. Οι κατασκευαστές επικεντρώνονται τώρα στη σχεδίαση κρυοστοιβών που λειτουργούν με χαμηλότερες δαπάνες ενέργειας ενώ παράλληλα επιδεικνύουν υψηλές επιδόσεις. Η προσθήκη έξυπνων συστημάτων επιτρέπει επίσης αυτοματικές και δεδομένα-εντατικές διαδικασίες ψύξης, που βελτιώνει την αποτελεσματικότητα, αλλά παρέχει επίσης μεγάλες εισβολές στη διαχείριση παραγωγής και αποθεμάτων.
Ο κρυοστάσιμος με σχέδιο τουνελ είναι ένα βήμα προς την τεχνολογία της διατήρησης και επεξεργασίας τροφίμων. Διατηρεί την αποκορύφωση μέσα σε λίγα λεπτά, επιλύοντας μερικά από τα προβλήματα αποδοσης στη βιομηχανία τροφίμων. Με τις τρέχουσες τάσεις της αγοράς, όπου οι καταναλωτές θέλουν υψηλής ποιότητας, свежα τρόφιμα, κινεί άμεσα την επένδυση σε κρυοστάσιμους με σχέδιο τουνελ. Οι αλλαγές στην τεχνολογία της κρύοσης θα καθορίσουν την παραγωγή τροφίμων στο μέλλον, κάνοντας αυτό τον καιρό ανώτατα κατάλληλο για τους εμπλεκομένους στη βιομηχανία να εξαξιοποιήσουν αυτές τις καινοτομίες.