Κρυογεννήτης με σχεδιασμό τούνελ: 3-30 λεπτά γρήγορης κράτησης свежести, επιλύοντας το πρόβλημα αποδοσης στη βιομηχανία τροφίμων

Οι κρύοστασεις με σήμανση είναι οπλισμένες με κορυφαία τεχνολογία που κρύοβαθμίζει τρόφιμα μέσα σε 3 – 30 λεπτά, δίνοντάς σας την επιλογή να αποφασίσετε πόσο γρήγορα θέλετε να γίνει η 'διατήρηση της αποκορυφωμένης'. Η διατήρηση της αποκορυφωμένης αναφέρεται στην κατάπαυση της διαδικασίας ρήξης των τροφίμων. Αυτή η τεχνολογία βασίζεται στα ιδιόκτητα συστήματα ροής αέρα και ρύθμισης θερμοκρασίας που έρχονται μαζί με αυτά τα προϊόντα. Αυτοί οι κρύοστασεις χρησιμοποιούν ένα συνεχές σύστημα μεταφοράς με ζώνη που μετακινεί τα τρόφιμα. Αυτή η διάταξη επιτρέπει την τοποθέτηση των προϊόντων τροφίμων σε ένα τούνελ όπου κυκλοφορεί ομοιόμορφα κρύος αέρας από - 30°C έως - 40°C. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο απαιτητικός κρύος αέρας εκτοξεύεται επιθετικά στην επιφάνεια των τροφίμων. Αυτό επιτρέπει τη μεταβολή θερμοκρασίας. Χωρίς άμεση επαφή, δεν μπορεί να γίνει τίποτα για την αφαίρεση θερμότητας, αλλά μόλις γίνει επαφή, η αλλαγή μπορεί να είναι δραματική, και εντάξει είναι γρήγορη στην περίπτωση των τροφίμων. Η κατάπαυση της αφαίρεσης θερμότητας κρύοβαθμίζει τα τρόφιμα μέσα σε μια σύντομη περίοδο, σταματώντας την αύξηση των βακτηρίων, τις διαδικασίες οξείδωσης, την απώλεια ισχυρών, και την συνολική διαφθορά των ισχυρών που συμβαίνει κατά τη διαδικασία ρήξης των τροφίμων.

Η νέα προσέγγιση της UCompany για την κατάκτηση της προσοχής ενός φοιτητή ανώτατου μεταπτυχιακού σχολείου βασίζεται στην αποτελειωτικότητα, σε ένα προηγμένο επίπεδο για τη βιομηχανία τροφίμων.

Στον ευφυή τομέα τροφίμων, η διαχείριση του χρόνου είναι κρίσιμη. Μερικές φορές, η αποθετική κρύοση απαιτεί ώρες αποθήκευσης τροφίμων, μειώνοντας τη διέλευση. Από την άλλη, οι κρυογενείς τύπου «tunnel» εφαρμόζουν μια γρήγορη κρύοση (3-30 λεπτά) που κλειδώνει την свежότητα και ετοιμάζει τα προϊόντα για μια επόμενη φάση επεξεργασίας με ταχύτερο ρυθμό. Αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερη διέλευση προϊόντων και μειωμένο χρόνο κύκλου, που ενισχύεται με ταχύτερη κίνηση μέσω της διαδικασίας κρύοσης. Αυτό επιτρέπει σε επιχειρήσεις να ανταποκριθούν στην υψηλή αγοραστική ζήτηση. Ένα σχετικό παράδειγμα είναι ένας μεγάλος κατασκευαστής κρυοσωμένων τροφίμων που μπορεί να χρησιμοποιήσει το αποτελεσματικό προβάδισμα για να αυξήσει την ποσότητα κρυοσωμένων πιάτων, πίτσας και τροφίμων έτοιμων για μαγειρεία που παράγει κάθε μέρα, προκειμένου να αυξήσει τη μερίδα του στην αγορά αντιμέτωπος με απαιτητική ανταγωνιστικότητα.

Διαφορετικές Κατηγορίες Τροφίμων Εξυπηρετούνται

Οι κρυοθήκες με σχέδιο τούνελ είναι πολύ ευέλικτες και βρίσκουν εκτεταμένη χρήση σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων. Όσον αφορά τα απλώς τελειωμένα φυτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φύλλων, των κερασιών και των λαχανικών, η γρήγορη κρύοση σε 3 έως 30 λεπτά εξασφαλίζει ότι η χρώματα, η μορφή και η τροφική τους αξία παραμένουν ανέπαφοι. Αυτό συμβαίνει επειδή ο τρόπος γρήγορης κρύοσης, αντίθετα με τους αργότερους τρόπους, εμποδίζει την δημιουργία μεγάλων παγωμένων κρυστάλλων που μπορούν να προκαλέσουν ζημιές στους τοιχούς κυττάρων. Αυτές οι κρυοθήκες είναι επίσης σημαντικές στη βιομηχανία κρεατοπροϊόντων και πουλερινών. Για τα κούπες βοδινού, τα στηθούδια κοτόπουλου και ακόμη και τα φύλλα ψαριού, εξασφαλίζεται να είναι ημιδροσταλές, νερότριτες και ελεύθερες από κρύο καύση, με την εγγύηση γρήγορης διατήρησης της свежότητας. Και τα επιτραπέζια προϊόντα επωφελούνται από τις κρυοθήκες με σχέδιο τούνελ. Τα παστισιέρ, το κρυοσωμένο ζύμι και ακόμη και το ψωμί μπορούν να κρυοποιηθούν γρήγορα, επιτρέποντας στα επιτραπέζια να παράγουν σε μεγάλο ύφος και να τα αποθηκεύουν για αργότερη χρήση χωρίς να υπονομεύουν τη γεύση.

Αποτελεσματική λύση με χαμηλό κόστος για επιχειρήσεις τροφίμων

Εκτός από την αποτελεσματικότητα, οι κρύοστοιβεδές με σχήμα τούνελ προσφέρουν λύση με αποταμιευτικό αποτέλεσμα για επιχειρήσεις τροφίμων. Οι εταιρείες μπορούν να μειώσουν τις δαπάνες ενέργειας, καθώς τα τρόφιμα κρύοβαλονται γρηγορότερα και η κατανάλωση ενέργειας είναι χαμηλότερη. Επειδή τα τρόφιμα παραμένουν λιγότερο χρόνο στον κρύοστοιβεδό, απαιτείται πολύ λιγότερη ενέργεια για να διατηρείται η χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο διάστημα. Επιπλέον, η καλύτερη αποτελεσματικότητα παραγωγής οδηγεί σε χαμηλότερες δαπάνες εργασίας ανά προϊόν. Απαιτούνται λιγότερες εργασιακές ώρες για να ελέγχουν την κρύοση για μεγάλα όγκα προϊόντων. Επιπλέον, η καλύτερη ποιότητα διατήρησης των τροφίμων μειώνει τα αποβάλλομενα λόγω διαφθοράς, που επιπλέον βελτιώνει τις δαπάνες παραγωγής. Οι κρύοστοιβεδές με σχήμα τούνελ είναι ελκυστική επένδυση για τους παραγωγούς τροφίμων που επιζητούν να υποδιαμορφώσουν τις διαδικασίες τους και να ενισχύσουν την κερδιμόνευσή τους.

Κατάσταση των αναγκών των καταναλωτών για απαιτήσεις τροφιμιακής απαιτητικότητας

Η σύγχρονη πολιτισμός έχει κατασκευάσει τον καταναλωτή να είναι υπερβολικά ευαίσθητος σχετικά με την απαιτούμενη 新颖 των τροφών. Οι κρυοθέρμακες με σήμανση προσφέρουν τη λύση για να καλύψουν αυτές τις προδιαθέσεις. Οι κρυοθέρμακες με διάρκεια 3-30 λεπτών προσφέρουν γρήγορη ‘εντολή φρέσκισμα’ που εγγυάται ότι τα κρεμμύμενα τρόφιμα διατηρούν την αρχική γεύση, υφή και τιμωριακή αξία. Οι αγοραστές δεν χρειάζεται να ανησυχούν πλέον για μειωμένη ποιότητα στα προεξοχισμένα τρόφιμα. Από σάκουλες με κρεμμένα φρούτα για smoothies έως θαλάσσια κρεάτα και γρήγορες βρωμοσειρές, η προηγμένη τεχνολογία των κρυοθερμακών υποσχέται βελτιωμένη εμπειρία για τους καταναλωτές. Αυτό αποτελεί μεγαλύτερη ικανοποίηση των πελατών και βοηθά τις μάρκες τροφίμων να δημιουργήσουν θετική εικόνα και πίστη στη μάρκα.