উত্তম খাদ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ভ্যাকুম স্কিন প্যাকেজিং মেশিন

একটি সামুদ্রিক খাদ্য ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং (ভিএসপি) মেশিন একটি বিশেষায়িত সিস্টেম যা সামুদ্রিক খাদ্য (তাজা মাছ, চিংড়ি, স্কাল্পস, শেলফি) একটি হার্মেটিক, কনফর্মাল সিল দিয়ে প্যাকেজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা সাম সাধারণ ভিএসপি মেশিনের বিপরীতে, এটি সমুদ্রের খাদ্যের সূক্ষ্ম প্রকৃতি এবং নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা পরিচালনা করার জন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে একীভূত করেঃ জারা প্রতিরোধী উপকরণ, দ্রুত ভ্যাকুয়াম চক্র এবং গন্ধ-নিয়ন্ত্রণ নকশা। মেশিনের কাজের প্রবাহটি আর্দ্রতা প্রতিরোধী, শক্ত ট্রেগুলিতে (পিইটি বা পিপি, প্রায়শই অতিরিক্ত তরল ধরে রাখার জন্য ড্রেনাইজেশন চ্যানেল সহ) সমুদ্রের ফলকগুলি শোষণকারী প্যাডগুলির সাথে আবৃত করে (সমুদ্রের ফলক রস শোষণ এবং ভিজা প্রতি পুরো মাছ বা বড় অংশের জন্য, ট্রেটি এমন আকারের হয় যাতে পাতা বা সূক্ষ্ম মাংসকে চূর্ণ করা যায় না। ট্রেটি একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে একটি উচ্চ-বাধার উপরের ফিল্ম (পিই/ইভিওএইচ/পিই বা পিই/পিইটি/এএল/পিই ল্যামিনেট) সামুদ্রিক খাবারের উপরে ঢেকে রাখা হয়এই ফিল্মটি তেল এবং আর্দ্রতার অনুপ্রবেশের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি হ্রাস করার জন্য 510 সেকেন্ডে (স্ট্যান্ডার্ড ভিএসপি মেশিনের চেয়ে দ্রুত) চেম্বারটি 13 এমবিআর (উচ্চ ভ্যাকুয়াম) এ খালি করা হয় (সমুদ্রের খাদ্যের উচ্চ প্রোটিনের পরিমাণ বায়ুতে প্রকাশিত হলে নষ্ট হওয়া ত্বরান্ব ভ্যাকুয়ামিংয়ের পরে, ফিল্মটি 65 ° C 85 ° C এ গরম করা হয়, এটি সমুদ্রের খাবারের আকারের কাছে শক্তভাবে সংকুচিত হয় যা জীবাণু আটকে রাখতে পারে এমন মৃত স্থানকে দূর করে এবং সমুদ্রের খাবারের প্রাকৃতিক গঠন সংরক্ষণ করে (উদাহরণস্বরূপ, চ শেলফি (যেমন, শেলফ, শেলফ) এর জন্য, একটি ঐচ্ছিক পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) যোগ করা যেতে পারে, তাজাতা বজায় রেখে অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া (যেমন, ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম) প্রতিরোধ করার মূল নকশা উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে 316L স্টেইনলেস স্টিলের যোগাযোগের অংশগুলি (লবণাক্ত জল এবং সামুদ্রিক ফলগুলির অ্যাসিডের প্রতিরোধী), পরিষ্কার করা সহজ পৃষ্ঠতল (অলু জমাট বাঁধতে বাধা দেওয়ার জন্য গোলাকার প্রান্ত সহ) এবং বিশেষ ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি (তেল মুক্ত মেশিনটি বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড মেনে চলেঃ এফডিএ সামুদ্রিক খাদ্য HACCP, ইইউ রেগুলেশন নং 1379/2013, এবং জিএসএ (গ্লোবাল সামুদ্রিক খাদ্য জোট) নির্দেশিকা। সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকারী এবং খুচরা বিক্রেতাদের জন্য, ভিএসপি 2 3 গুণ বেশি সময় ধরে (যেমন, 2 3 দিন থেকে 5 7 দিন পর্যন্ত তাজা চিংড়ি), সঞ্চয়স্থানে গন্ধের স্থানান্তর হ্রাস করে (খুচরা প্রদর্শনগুলির জন্য সমালোচন এটি বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাদ্য সরবরাহ চেইনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা সুরক্ষা এবং গুণমান বজায় রেখে উপকূলীয় অঞ্চল থেকে অভ্যন্তরীণ বাজারে তাজা সামুদ্রিক খাদ্য পরিবহন করতে সক্ষম করে।